Sa a resèt se yon bon fason yo ka resevwa plen vant ou a, pandan ete-mi tomat. Sa yo tomat yo boure ak yon melanj de Chinwa ak kodenn tè, men fè yo vejetaryen, li varyasyon nan nan fen resèt la, ki ranplasan crumbles meatless pou kodenn lan. Chinwa se yon grenn eleman nitritif ki chaje ki ka jwenn nan seksyon diri ak grenn seksyon (oswa seksyon an) nan makèt lokal ou a oswa magazen manje natirèl. Sa a resèt fè anplis fimo Chinwa, ki ou ka swa pase sou tab la, oswa ou ka friz epi itilize nan yon pwen pita pou fars plis tomat oswa klòch piman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas Chinwa
- 2 tas stock poul (oswa stock legim)
- 8 tomat mwayen
- 1 gwo kiyè lwil oliv (siplemantè jenn fi)
- 1 zonyon (rache)
- 1 klòch pwav (wouj, rache)
- 1 liv tè kodenn
- 2 gwo kiyè pèsi fre (koupe)
- Sèl ak nwa pwav gou
- 1/2 tas griye fwomaj (tankou Cheddar, Colby oswa Monterey Jack)
Ki jan fè li
- Rense kwiyo byen nan yon kolòn tise byen maybe anba dlo fre kouri. Mete rinin Chinwa nan yon marmite epi ajoute stock poul la oswa legim. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè, epi Lè sa a, diminye chalè ak mitone, dekouvri, pou 15 a 20 minit oswa jiskaske Chinoa a absòbe tout likid la epi li se sansib ak an gonfle.
- Pandan se tan, tranch tèt yo koupe tomat yo epi retire nwayo, grenn ak kaka. Tranch yon moso ti sou anba a nan chak tomat bay li yon baz plat sou ki kanpe. Voye zantray yo nan tomat yo dousman ak sèl ak kote tèt anba sou yon etajè fil mete sou yon chodyè fèy.
- Nan yon chodyè nonstick gwo (Yon eseye: Swis Diamond), chalè lwil oliv sou mwayen-segondè chalè, panche chodyè nan rad. Add zonyon ak kwit, vibran detanzantan, jiskaske zonyon adousi ak kòmanse vire an lò, apeprè 5 minit. Add wouj pwav ak sote, vibran detanzantan, pou yon lòt 5 minit. Add kodenn tè ak kwit manje, brase ak kraze pi gwo moso ak yon kiyè an bwa oswa spatul, jouk kodenn se konplètman mawon ak kwit nan. Retire pan nan chalè, brase nan kwinoa kwit ak pèsi fre. Sezon nan gou ak sèl ak pwav.
- Chofe fou a chofaj. Retire tomat soti nan rack la fil epi siye plak pan pwòp. Liy fèy papye avèk yon moso papye parchemin oswa alimiyòm papye. Stuff chak tomat ak melanj Chinwa, procesna melanj la pou tomat yo kenbe kòm anpil ranpli ke posib. Mete chak tomat sou chodyè a fèy aliyen, ak tèt chak ak yon kouch jenere fwomaj. Mete tomat anba brouye a, tcheke apre yon kèk minit, jouk fwomaj fonn ak petiyan.
Varyete vejetaryen: Pou fè yon vèsyon vyann nan sa yo tomat, sèvi ak bouyon legim nan etap 1 kwit Chinwa a. Nan etap 2, sèvi ak 1 liv jele fwete vyolans (tankou Boca Ground Crumbles oswa Quorn Grounds olye pou yo kodenn nan tè ak sote jiskaske bwouye yo chofe a. Kontinye ak rès nan resèt la kòm dirije.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 88 mg |
| Sodyòm | 1,085 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 29 g |