Genyen yon chapit kout men dous (Pun gen entansyon), sou Desè Fèt nan Nosya dous Amy Kritzer a . Pandan ke anpil nan liv la se yon chan pratik farin frans - panse Bagay Snickerdoodle , babka, ak rugelach - seksyon an fèt Delivrans eschews ranplasman engredyan komen tankou matzo gato repa . Li se yon ankadre entérésan ak yon sèl ki fè resèt yo itil byen lwen pi lwen pase fèt Delivrans. Pran sa yo gato bon gou chokola-Orange, pou egzanp. Yo se natirèlman gluten-gratis (sans mati a jape dekorasyon, se sa ki), se konsa resèt la gen sèvis piblik pandan tout ane a. Kòm pou sa jape, konsidere li yon bonis - li pafè pou lè ou vle fè yon trete Pak, men se pa vle dezòd ak boulanjri, epi fè yon Hack entelijan pou lè l sèvi avèk moute matzah post-jou ferye.
Kritzer ekri, "Mwen ezite menm rele sa yo gato, paske yo te vrèman plis tankou endividyèlman pòsyon fukin mawon mawon nan syèl la. Mwen te konnen mwen te vle kèk sòt de kupkè nan liv sa a depi sa a, an pati, ki jan vwayaj kwit manje mwen an te kòmanse .. Ekwi Matzah jape a ajoute yon crunch bèl gato a rich ak dous, natirèlman woz glasyè.Pale de ki, pa bezwen pè nan bètrav yo: Yo sitou ajoute koulè ak twòp gou. "
Resèt anrejistre ak pèmisyon soti nan Sweet Noshings: New Tòde sou Desè tradisyonèl Jwif yo , pa Amy Kritzer. (Rock Point Publishing, yon enprime nan Piblikasyon Quarto 2016)
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Frosting la:
- 1 bètrav mwayen netwaye ak pran pare
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 2 baton oswa 1 tas (225 g) bè sale, adousi
- 8 ons (227 g) fwomaj krèm, adousi
- 4 tas (450 g) sik an poud
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- Pou jape Matzah:
- 3 moso (84 g) matzah
- 1 ½ tas (182 g) chips chokola semisweet
- ½ tas (85 g) chips chokola blan
- Edible briye (si ou vle)
- Pou gato yo:
- 1 baton oswa ½ tas (112 g) bè sale, adousi
- 8 ons (227 g) chokola amèr
- 1 tas (200 g) sikulan sik
- 3 ze
- ½ tas (43 g) poud kakawo san sik
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- ¼ ti kiyè sèl kosher
- 1 gwo kiyè zoranj zès (ki soti nan 1 zoranj)
Ki jan fè li
1. Premye, kwit bètrav la. Mete bètrav nan yon marmite medyòm epi kouvri ak dlo ak ji sitwon. Pote nan yon bouyi, pi ba nan yon mitone, ak mitone pou 30 minit oswa jouk sansib. Cool, kale, ak bètrav chire ak yon rap; retire imidite kòm anpil jan ou kapab ak sèvyèt papye. Ou ta dwe gen sou ½ tas (115g). Mete akote.
2. Lè sa a, fè matra jape. Chofe fou pou 350ºF / 180ºC. Mete matzah sou yon fèy papye bonbon ki aliyen ak kote yo (jele woulo liv chodyè) oswa 9 x 12-pous (23 x 30 cm) gato chodyè epi voye semisweet chokola bato respire sou matzah.
Ou ka kase matzah an moso si tout moso yo pa anfòm sou fèy ou.
3. Kwit pou minit 3-4 yo fonn chokola. Pandan se tan, fonn chokola blan nan yon bòl vè ti nan mikwo ond lan, 30 segonn nan yon moman jiskaske fonn, vibran apre chak entèval.
4. Retire matzah soti nan dife pou chofe fou a, gaye chokola ak anpil atansyon ak yon kouto pou kouvri matzah, farin ak chokola blan, ak voye ak briye manjab, si w ap itilize. Si ou ta renmen, ou ka ajoute tou toppings lòt nan pwen sa a tankou kokoye oswa nwa glisman.
5. Cool (nan frijidè a nan bagay sa yo vitès moute, si yo vle) ak Lè sa a, kase matzah an moso. Mete akote. Ou pral gen plis pase ase yo sèvi ak sou gato yo. Li fè yon gwo ti goute!
6. Tanperati anba fou a 300 ° F / 150 º C. Liy yon chodyè kupkè 12-tas ak 4 tas yon lòt chodyè ak krich yo mete sou kote.
7. Pou fè gato , nan yon marmite gwo sou chalè ki ba, fonn bè ak chokola, vibran detanzantan.
8. Nan yon bòl separe, bat sik ak ze ansanm pou 2-3 minit jiskaske trè jòn. Retire chokola nan chalè epi brase nan kakawo, vaniy ak sèl. Add melanj chokola sik melanj ak melanje nan konbine. Brase nan zès zoranj.
9. Vide batman respire nan Materyèl kupkèyk (1½ kiyè kiyè chak) ak kwit pou 25 minit, jis jiskaske mete. Fè fre nan chodyè a pou 10 minit, Lè sa a, vire soti epi fini refwadisman sou yon etajè fil. Gato yo ap koule yon ti kras jan yo fre.
10. Pou fini glas, bat bè ak fwomaj krèm ak yon men oswa kanpe mixer ak atachman fwe nan yon bòl gwo jouk limyè ak krèm.
Lè sa a, ajoute sik an poud ak bat jiskaske konbine. Add bètrav graje ak vaniy ak bat jiskaske konbine. Sa a glas fè anpil, kidonk, ou ka reyèlman pil li sou.
11. Gaye oswa jèl tiyo (lè l sèvi avèk yon moso kanalizasyon gwo-twou konsa moso yo bètrav ka anfòm nan) sou glas glas ak tèt ak yon moso nan jape matzah. Mete rès manje nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè pou jiska senk jou.
Ide
Pou glas bètrav la, ou ka swa achte bètrav pre-kuit (mwen pa rekòmande nan bwat) oswa kwit bètrav ou anvan ou fè gato.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 642 |
| Total Grès | 41 g |
| Grès satire | 25 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 118 mg |
| Sodyòm | 153 mg |
| Idrat kabrit | 65 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |