Gazpacho se yon gwo soup move tan! Sa a resèt Gazpacho se jistis tradisyonèl ak reyèlman montre nan bon jan kalite a pye rezen-ripen nan tomat. Ou ka fè gazpacho sa a kòm twò grav oswa pikant tankou ou renmen pa ajiste kantite lajan an nan piman cho.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 gwo mi tomat wouj (cored)
- 1 tas tomat ji
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 ti zonyon dous (rache)
- 2 galik lay (tise byen mens)
- 1 gwo klòch pwav (semenn, rache, wouj, zoranj oswa jòn)
- 1 jalapeno pwav (grenn ak tise byen mens)
- 1 angle konkonb (rache)
- 1/2 sitwon, juiced
- 2 gwo kiyè diri vinèg
- Dash sèl (oswa gou)
- Priz frèch tè nwa pwav (oswa nan gou)
- 1/4 pakèt cilantro (koupe)
Ki jan fè li
1. Pote yon chodyè dlo nan yon bouyi. Koupe yon ti X sou anba a nan chak tomat ak yon kouto byen file, epi ajoute nan dlo a bouyi pou jis 20 segonn. Ak anpil atansyon retire avèk yon tiyo oswa kiyè plat, epi mete nan yon bòl dlo glas-frèt. Lè fre kale sou po a, koupe an mwatye ak peze soti grenn yo.
2. Add mwatye tomat yo nan yon blenndè, ak ji a tomat, ak lwil oliv. Pulsasyon sou yo ak sou, jiskaske tomat yo pure.
Ajoute yon ti dlo si ou bezwen mens. Vide nan yon bòl vè gwo, oswa lòt veso ki sèvi glas. Add rès engredyan yo, ajite byen, kouvri, epi kite chita nan frijidè pou 1 èdtan pou devlope gou.
3. Ladle nan bòl anlè ak sèvi ak silantro. Top ak moso siplemantè nan legim yo gani, si yo vle.
APÈSI: Pou yon prezantasyon kolore, zo kèk legim siplemantè nan tèt sa a bon gou soup frèt anvan sèvi
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 32 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |