Babka Ukrainian ak paska yo se de pen ledven dous ki te sèvi nan Pak. Kontrèman ak abstrè babka Polonè, babka Ukrainian se wotè ak silendrik tankou Panettone Italyen ak Ris kulich . Li ka glase oswa kite plenn.
Ou pral bezwen chodyè silendrik pou sa a resèt babka, men 2-liv kafe bwat ap travay. Asire w ke bwat yo se manje ki san danje lè yo chofe e ke Interiors yo pa gen yon kouch anndan (anjeneral blan) paske plastik ak pwodwi chimik ki nan kouch sa a ka leach nan babka ou yo epi yo dwe an sekirite.
Ukrainian babka se tranche nan jij atravè kòmansman an pen nan pati anba a. Kwout anba tranche a pa manje (jiskaske li se moso sèl la kite!) Epi li sèvi kòm yon pwoteksyon pou anpeche rès pen an soti nan siye deyò.
Babkas yo kwit nan yon tanperati ki wo nan premye pou farin lan pral soufle leve, li fòme yon kwout fèm epi li se tanperati a bese pou farin lan pa boule anvan li se fè boulanjri.
Glase blan ze yo rès soti nan resèt sa a epi sove yo pou resèt rele pou yon anpil nan blan ze tankou gato manje zanj.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou eponj la:
- 1 tas lèt
- 1/3 tas
- farin (tout objektif)
- 2 ti kiyè luil sik
- 1/2 tas dlo (tyèd)
- 3 pakè ledven (aktif sèk)
- Pou farin lan:
- 10 gwo eu ze (chanm-tanperati)
- 2 ze gwo (chanm tanperati)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 tas sik
- 8 ons bè (fonn)
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 1 gwo kiyè sitwon zès (grat)
- 6 tas farin frans (tout objektif)
- Si ou vle: 1 tas rezen (limyè oswa fènwa)
- Pou lave ze a:
- 1 gwo ze (chanm tanperati)
- 2 gwo kiyè lèt oswa dlo (chanm tanperati)
Ki jan fè li
Fè eponj la
- Chalè lèt la ak fre li nan 110 F.
- Mete 1/3 tas farin nan yon bòl mwayen epi vide lèt la sou, bat jouk lis. Mete akote.
- Nan yon gode ki mezire oswa ti bòl, fonn 2 ti kiyè luil sik nan dlo tyèd, epi brase nan ledven an.
- Transfere melanj la ledven nan lèt-farin nan farin, melanje byen. Kouvri ak vlope plastik epi kite monte jouk limyè ak petiyan.
Fè farin lan
- Nan yon bòl gwo oswa kanpe mixer, bat eu yo ze , tout ze, ak sèl.
- Add 1 tas sik epi kontinye bat jouk limyè. Bat nan bè, vaniy, ak zès sitwon. Add eponj nan melanj sa a ak melanje byen.
- Add farin frans lan ak mase 7 minit pa machin oswa 10 minit nan men. Mase nan rezen chèch si ou vle. Kouvri ak grese plastik vlope epi kite leve jouk double.
- Punch desann farin, mouye yon fwa kèk epi kite l monte ankò.
- Grese 3 babka silenn oswa manje tiyo kafe manje. Ranpli chodyè yo 1/3 plen. Kouvri ak grese plastik vlope epi kite monte jouk triple. Bwòs tèt ak 1 ze gwo bat ak 2 gwo kiyè lèt oswa dlo.
Kwit Babka yo
- Chalè fou pou 375 F.
- Fè babkas 10 minit, Lè sa a, pi ba tanperati a 325 F ak kwit 30 minit, Lè sa a, pi ba tanperati a 275 F ak kwit 15 a 20 minit pi long lan. Kouvèti tèt ak papye aliminyòm, si yo yo se bonè twò vit.
- Retire soti nan fou a epi kite kanpe nan pan lan pou 10 minit. Vire pen soti nan chodyè a, kouri yon kouto bò kote yo, si sa nesesè, epi fre konplètman sou yon etajè fil.
- Si ou vle, pen yo refwadi ka glase ak glase sik ki senp 'glase , kite li degoute desann kote sa yo pou yon efè dekoratif.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 144 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 91 mg |
| Sodyòm | 116 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |