Pafwa ou jis gen admèt lavi a twò kout pou pa trete tèt ou ak sa a chokola brak resèt kòm menm yon ti kras pral satisfè nenpòt ki chokola bzwen. Yon kokiy bakteri butyok ki plen ak yon krèm, ganach chokola rich fè yon desè sofistike ansanm ak yon kafe mellow oswa lait . Pou yon kontras délisyeuz fre, sèvi l 'ak yon dollop nan krèm patisri sitwon kòm yon gani.
Seryezman bon Manje franse.
Ki sa ou pral bezwen
- Patisri:
- 1 1/4 tas farin tout-bi
- 2 gwo kiyè granules sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 7 gwo kiyè
- frèt bè
- 3 gwo kiyè dlo frèt
- Chokola Konble:
- 1 1/4 tas krèm lou
- 8 ons chokola semi-dous, koupe tise byen
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 2 ze (bat)
Ki jan fè li
Kouman fè yon brak chokola:
Nan yon ti bòl, melanje ansanm farin lan, sik, ak sèl. Sèvi ak yon kouto patisri, gwo-tinen fouchèt, oswa yon processeur manje sou anviwònman batman kè, koupe bè an frèt nan farin lan jiskaske li sanble ak koryas sab ak yon kèk pwa ki menm gwosè ak moso nan bè toujou vizib. Voye dlo a frèt sou melanj lan ak voye dousman yon fwa kèk, jis jiskaske li fòme yon boul ki kenbe ansanm.
Separe farin lan nan de voye boul, plati yon ti kras nan fòm ki gen kapasite epè, vlope nan vlope plastik, ak fredi pou plizyè èdtan anvan yo travay avèk li.
Chofe yon fou pou 375F. Woule ak taye farin lan fè yon sèk gwo ase nan anfòm yon chodyè 10-pous kanpan brak. Anfòm sèk la nan pati anba a ak moute kote sa yo nan chodyè a. Liy liy la farin lan ak pwa tat oswa pwa sèk ak kwit li pou 15 minit. Retire pwa weights yo epi kwit koki a pou 5 minit anplis. Mete sou kote koki a patisri, toujou nan chodyè a brak, yo refwadi.
Nan yon ti marmite mete sou chalè ba-mwayen, pote krèm nan jis Fremisman. Retire l 'soti nan chalè a, epi brase nan chokola a ak vaniy jiskaske melanj la lis e chokola a se konplètman entegre. Fwe yon ti kantite krèm chokola a cho nan ze yo. Transfere melanj ze apeze tounen nan chokola a cho ak fwe melanj lan jiskaske li se lis.
Vide chokola a ranpli nan patisri a prepare ak kwit li pou 18 a 25 minit, jouk pifò ranpli a se mete ak sèlman sant la jiggles yon ti kras lè se brak la te deplase.
Pèmèt brak la fre nan chodyè a sou yon etajè fil pou 15 minit. Retire bag la tart ak fredi nan frijidè a anvan ou sèvi.
Sa a resèt chokola brak fè 8 a 10 pòsyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 56 mg |
| Sodyòm | 155 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |