Trufl chokola yo pa jwèt la sèlman nan vil - ou ka tou fè truffle bon gou ak chokola blan! Sa yo trufles swa-lis blan chokola se yon resèt gwo tout-bi gen nan repètwa ou.
Pati a pi byen sou travay ak chokola blan se ke li nan tankou yon gou net. Ou ka ajoute arom yo ak ensemble-ins nan chwa ou yo kreye yon varyete kontinuèl nan trufl chokola blan. Yo ka woule nan sik an poud oswa poud kakawo, oswa tranpe l nan chokola nwa oswa blan yo dwe plis ki estab nan tanperati chanm.
Pandan ke mwen nòmalman rekòmande lè l sèvi avèk chokola ki pi bon ou ka jwenn, lè yo fè trufyè mwen pito itilize bato chokola blan kòm opoze a ba chokola. Estabilizeur yo nan bato yo ede trufl yo mete kanpe fèm epi kenbe fòm yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 ons (1 tas) chip chokola blan (oswa koupe chokola blan)
- 5 gwo kiyè (2.5 oz) bè (rache)
- 3 gwo kiyè krèm lou
- Zongle sèl
- 1/2 tas sik an poud
- 1 liv blan sirèt kouch sirèt
- Si ou vle: arom (1/2 ti ekstrè oswa 1 ti kiyè ti kiyè)
Ki jan fè li
- Mete bato yo chokola, krèm, bè, ak sèl nan yon medyòm mikwo ond-san danje bòl ak mikwo ond nan entèval 30-dezyèm jiskaske fonn, 1-2 minit. Paske blan chokola se tendans surchof, li nan yon bon lide yo sispann chofaj li anvan tout bato yo ap fonn, epi tou senpleman brase jouk chalè a rezidyèl fonn tout chokola la.
- Si w ap itilize nenpòt arom oswa likeur, brase yo nan jiskaske byen melanje. Mete clingwrap sou tèt chokola blan an ak frijidè jiska fèm ase yo efè, apeprè 2 èdtan.
- Sèvi ak yon ti kiyè oswa yon ti sirèt efè yo fòme ti 1 "voye boul. Pousyè men ou ak sik an poud ak woule trufl yo ant palms ou a fè yo wonn. Mete yo sou yon papye boulanjri papye-aliyen ak frijidè pandan w ap prepare kouch sirèt blan an.
- Mete kouch sirèt blan an nan yon bòl mikwo ond-san danje ak mikwo ond jiskaske fonn, vibran apre chak 30 segonn yo anpeche surchof.
- Itilize tranpe zouti oswa yon fouchèt tranpe yon trufyèr chokola blan nan kouch blan an. Kenbe li sou bòl la pou kouch an depase ka degoute desann tounen nan bòl la, Lè sa a, mete l 'tounen sou fèy la boulanjri. Si ou vle anlè trufl yo ak anyen, tankou voye, nwa, oswa kokoye, fè li touswit, anvan chokola yo blan kouche. Repete pwosesis sa a ak trufl ki rete yo.
- Refrijere plato a yon ti tan, pou 10-15 minit, jiskaske kouch blan an mete. Pou gou a pi byen ak teksti, sèvi sa yo trufl nan tanperati chanm. Sere yo nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska de semèn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 28 mg |
| Sodyòm | 73 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |