Yon rarebit se tankou yon asyèt konfizyon ki rele tankou kèk rele li yon rarebit, gen kèk lapen. Poukisa? Manly li se rejyonal ak kèlkeswa sa ou chwazi pou ou, sa a tradisyonèl plat Britanik fè yon ti goute gwo, yon manje midi oswa rapid plat manje. Plezi nan rarebit la (non mwen pi pito) se li se konsa rapid ak fasil fè ak sa yo yon plat rekonfòte.
Sa a varyasyon sou resèt la klasik resèt Welsh Rarebit pote sa a tradisyonèl pi renmen Bang moute nan dat ak fwomaj Welsh 'fwomaj ak pwaro. Pwoteksyon yo se yon senbòl Wales ak Se poutèt sa se akeyi ansanm ak fwomaj bouk kabrit yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 fre Ciabatta pen oswa rustic sourdough
- 2
- Awozaj mwayen , pran pare, lave ak tise byen graje
- 55g (2 oz) bè
- 25g (1 ons) farin frans (tout farin frans)
- 1 poud moutad ti kiyè
- 150ml (1/2 tas) lèt
- 110g (4 ons) fwomaj kabrit krèm ', de preferans Welsh
- Lanmè sèl ak frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Koupe Ciabatta la oswa pen ki fèt nan 2cm (1 pous) tranch epè. Mete nan yon dife pou chofe fou pou 5 - 8 minit nan lcrisp ak alalejè mawon (pa kwit oswa pen an ap vin difisil, li ta dwe toujou yon ti kras chewy).
- Repoze pen griye sou yon etajè refwadisman kenbe sèk pandan y ap prepare rarebit la.
- Fonn bè a nan yon marmite mwayen-gwosè epi ajoute pwaro yo. Tou dousman swe pwazon yo pou 2 -3 minit adousi, men se pa mawon pran swen pou asire ke yo pa boule.
- Brase nan farin lan ak moutad poud., Pwaro yo ap vin trè epè, men se pa enkyete. Gradyèlman brase nan lèt la, toujou ap vibran, epi pote nan fremisman pwen fè yon sòs epè. Kontinye kwit sòs la pou kèk minit, kenbe yon je fèmen sou sòs la, kwit manje gou nan farin lan, pa pou kwit manje ap kite yon gou anvan tout koreksyon nan sòs la.
- Brase nan fwomaj chwazi kabrit ou jiskaske fonn. Sezon byen.
- Jenerezman kiyè rarebit sou ti goute Ciabatta la. Brown anba gri a jiskaske ebulisyon epi sèvi imedyatman.
Altènativ yo fwomaj kabrit Welsh ak pwaro
Fwomaj kabrit Welsh la vini nan yon varyete de rize pou chwazi yon twò grav, yon krèm san yon kwout se konsa li pral fasil fonn nan sòs la. Altènativman sèvi ak Y fenni fwomaj ki gen grenn moutad ak ale.
Si ou pa ka jwenn Welsh fwomaj, pa gen okenn panik, nenpòt ki kabrit mwayen fwomaj pral bèl. Asire w ke li gen yon gou fò menm si, li bezwen monte pi wo a pwaro yo pou bezwen yon kout pyen li.
Alafen, ou ka nan kou itilize nenpòt fwomaj ou renmen e; li ap toujou gou bon gou ak adisyon nan sa yo pwovizyon krèm.
Koutwazi rekipere nan emosyonèl britanik yo.