Sa a boure, plat djondjon griye fè yon starter ekselan oswa plat bò nan nenpòt repa. Konbinezon an nan epina, pen, ak tomat bay sa yo dyondyon yon pitza ki tankou gou. Tranch ak sèvi kòm antre oswa tou senpleman sèvi antye pou yon plat bon gou vejetaryen prensipal la.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo dyondyon portobello
- 10-12 ons / 280-340 g ti bebe epina (lave)
- 1 tas / 240 mL tomat (koupe)
- 1/2 tas / 120 mL zonyon (tise byen koupe)
- 1/4 tas / 60 mL pen
- 1/4 tas / 60 mL solèy-chèch tomat (tise byen koupe)
- 1/4 tas / 60 mL oliv nwa (rache)
- 2 dan lay (mens)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
1. Mete epina nan yon soteuz gwo ak kwit pou 2 minit jiskaske wilted. Asire w ke w brase toujou. Retire nan chalè epi mete deyò likid ki depase. Mete vlope epina nan yon bòl epi mete sou kote. Add lwil oliv ak zonyon chodyè ak kwit pou 3 minit. Add lay ak kwit pou 30 segonn anvan ajoute tomat mi ak sèk, oliv, sèl, ak pwav melanj. Kwit pou 2-3 minit. Retire soti nan chalè epi brase nan rezinwa wilted epina.
2. Chofe gri. Retire stem djondjon ak dousman koupe tout pati nwa. Bwòs lwil oliv sou kaskèt djondjon. Sezon ak plis sèl ak nwa pwav. Mete sou gri ak kwit sou chalè mwayen pou 5-6 minit. Retire nan gri.
2. Melanj epina epina nan dyondyon. Nan ti melanje bòl, konbine ti kal pen pen ak sèl ak pwav. Top epina ak melanj kromb pen. Mete plen kaskèt djondjon sou gri pou yon lòt 5-10 minit. Retire nan chalè epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 476 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 7 g |