Sa a entérésan tat chese zoranj se yon desè etonan, epi li ka jwi nenpòt ki lè nan ane a! Avèk ji fre zoranj ak grat zès ak ji sitwon fre, li se klere ak eklatman ak gou Citrus.
Mwen te gen ladan yon resèt kwout tat ki senp, men ou ka itilize yon kwout jele oswa farin tat frijidè. Swiv enstriksyon yo pou pasyèlman kwit yon kwout tat.
Ki sa ou pral bezwen
- Tat kwout: (oswa itilize yon 9-pous koki tat achte)
- 1 1/4 tas farin (tout-bi)
- 4 ons bè (frèt, koupe an ti moso)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 sik yon ti kiyè sik (granul)
- 3 a 4 gwo kiyè dlo glas
- Konble:
- 1 1/2 tas sik
- 1 gwo kiyè farin (tout-bi)
- 2 gwo kiyè cornmeal
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 6 gwo kiyè bè (fonn)
- 2 gwo kiyè lèt
- 1 zoranj zested (tise byen griye)
- 1/3 tas zoranj ji (fre prese)
- 1 1/2 gwo kiyè ji sitwon (apeprè mwatye nan yon sitwon)
- 4 gwo
- ze (alalejè bat )
Ki jan fè li
Tat krout
Mete 1 1/4 tas farin, 1 ti kiyè sèl, ak 1 ti kiyè sik nan yon processeur manje ak batman pou melanj. Add mwatye nan moso yo bè anlè ak batman kè 5 oswa 6 fwa. Add moso yo bè ki rete frèt ak batman kè yon lòt 5 oswa 6 fwa. Ou ta dwe gen moso vizib nan bè nan melanj la ak kèk gwosè a nan pwa.
Voye sou 2 gwo kiyè dlo a glas sou farin lan ak batman kè yon fwa kèk.
Add plis dlo, apeprè 2 a 3 ti kiyè luil nan yon moman, enpilse yon koup de fwa apre chak adisyon. Lè melanj la kòmanse kwense ansanm, vire l 'sou yon sifas ki floure.
Avèk men ou, mase jis ase yo fòme farin lan nan yon disk. Siprann farin lan ka lakòz kontraksyon lè tat la pre-kwit, kidonk okipe li tankou ti posib.
Wè Basics Patisri Prensip Fondamantal nan - Fè yon kwout tat pafè
Vlope ki gen kapasite a nan vlope plastik epi refrijere pou apeprè 45 minit.
Chofe fou a 375 F (190 C / gaz 5).
Woule disk la soti nan yon sèk 12-pous sou 1/8-pous epè. Kenbe tcheke ak ajoute farin nan sifas travay la si ou remake nenpòt rete soude.
Mete patisri a nan plak la tat ak crimp kwen an kòm vle.
Liy patisri a ak papye parchemin oswa FOIL epi ranpli apeprè 2/3 plen ak tat pwa oswa pwa sèk.
Kwit pou 15 minit. Retire parchemin la oswa FOIL ak pwa yo tat. Pran farin lan tout lòt peyi sou, ak Lè sa a, kwit pou apeprè 5 minit ankò, oswa jis jiskaske ou kòmanse wè yon koulè ti kras.
Retire kwout nan yon etajè epi diminye tanperati a fou a 350 F (180 C / gaz 4) .
Orange Konble
Nan yon bòl melanje konbine 1 1/2 tas sik, 1 gwo kiyè nan farin frans, cornmeal, 1/4 ti kiyè sèl, 6 gwo kiyè nan bè fonn, lèt la, zès zoranj ak ji, ji an sitwon, ak ti kras a bat ze. Bat ak yon mixer elektrik jiskaske byen reskonsab pare.
Vide melanj la ranpli zoranj nan kwout la ki pasyèlman fou kwit. Kwit (nan 350 F (180 C / gaz 4)) pou apeprè 40 a 45 minit, oswa jiskaske mete. Tcheke tat la pou browning apre apeprè 20 a 25 minit.
Si sa nesesè, mete yon plak pwotèj tat oswa bag fo endijèn sou bor yo nan kwout la yo anpeche plis pase-Browning.
Retire pie nan fou a epi kite l fre sou yon etajè. Chill anvan sèvi.
Sèvi sa a tat ak krèm frèch frape oswa deglase vide topping.
Ou ka sanble tou
Rich ak krèm tat chokola Echèk