Sa a resèt woule ze se crunchy, bon gou ak super-fasil fè. Se ranpli a woulo ze ki te fè leve nan anpil legim sèk plis yon ti kras ze, fè sa a resèt yon chwa gwo pou fanatik vejetaryen manje Thai (enstriksyon vejetalyen yo tou enkli isit la). Jwenn zanmi ou oswa fanmi yo ede w woule yo - li a plezi fè epi yo pral pi vit pwosesis la. Men, menm si w ap fè yo solo, w ap jwenn sa yo woulo ze rapid ak senp yo mete ansanm. Ekselan kòm yon kolasyon oswa kòm yon pati nan yon repa konplè - jis pè ak yon sòs salad Thai oswa plat tèt.
Yon nòt nan vegan: Li nan jistis fasil jwenn ze / lèt letye papye woule ze nan mache manje Azyatik. Gade pou yo nan seksyon frizè a.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou brase nan frize:
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason oswa sòs pwason vejetaryen (ki disponib nan magazen manje Vyetnamyen), oswa ranplasan sòs soya
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. ji sitwon (frèch prese)
- 1 ti kiyè. sik
- Pou Eggrolls yo
- 1 pake woule papye ze (gade pou yo nan seksyon an frijidè oswa frizè nan makèt ou oswa magazen manje Azyatik)
- 1 ti kuiyè.
- lwil oliv pou brase-fri , plis apeprè 1 tas kanola oswa lòt lwil oliv pou fri
- 3 dan lay (mens)
- Si ou vle: 1 wouj oswa vèt tchili (mens)
- 5 a 6 dyondyon chiitak fre (tise byen tranche ak koupe)
- 1/4 tas diven blan oswa Sherry (oswa itilize diven pou kwit manje oswa Sherry)
- 1 tas
- Chinwa chou oswa regilye "blan" chou (tranche oswa graje nan moso mens matche ak-longè)
- 3 sezon prentan zonyon vèt (tranche longitudinal nan matchsticks)
- 1 a 2 ze (vegan yo kapab oblije ze a, oswa ranplase 1/4 tas mou
- tofou )
- 3 tas jèrm pwa fre
Ki jan fè li
- Melanje tout "brase-fri sòs" engredyan yo ansanm nan yon tas. Mete akote.
- Si nan frizè, retire papye woule ze nan frizè a epi li pèmèt yo efondreman pandan w ap prepare ranpli a.
- Mete yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Toubiyon 1 gwo kiyè lwil alantou chodyè a, lè sa a ajoute lay ak tchili, si w ap itilize. Brase-fri 30 segonn lage odè a.
- Add dyondyon yo plis 1 gwo kiyè diven. Brase-fri 1 a 2 minit jiskaske dyondyon yo te adousi. Add plis diven chak fwa chodyè a vin sèk.
- Add chou an ak zonyon prentan, kontinye brase-fri nan menm fason an pou yon lòt 1 a 2 minit, oswa jiskaske chou adousi yon ti kras.
- Pouse engredyan bò kote ou wok oswa fri chodyè. Kraze ze a (yo) nan espas ki la ou te fè, Lè sa a, byen vit brase (tankou w ap fè ze grenpe moute). Lè pifò nan ze a kwit, melanje l 'ak lòt engredyan yo. Si fè yon vèsyon vejetalyen, ajoute tofou a kounye a.
- Add jèrm yo pwa ak brase-fri sòs. Brase-fri yon ti tan, apeprè 1 minit, sa ki pèmèt pwa jèrm yo rete sèk.
- Retire nan chalè epi fè yon tès gou. Si pa sal ase, ajoute kèk sòs plis pwason (oswa sèl pou vegan) nan ajiste gou a.
- Separe 3 a 6 papye woule ze, youn nan yon moman, ki soti nan pake a ak kote sou yon sifas pwòp, sèk. Vire wrapper se konsa li se yon dyaman, ak youn nan bor yo pwente fè fas a ou. Mete apeprè 1 gwo kiyè nan melanj brase-fri nan sant la nan pakè a an premye. Eseye kite lè l sèvi avèk likid kòm anpil ke posib - yon ranpli pi sèk se pi bon.
- Pliye kote sa yo nan pakè a sou ranpli a, Lè sa a, woule moute anba nan fon an. Zongle sant la (si sa nesesè) yo kreye yon wonn, sosis ki tankou woulo liv. Tache fen a nan woulo liv la pa bwose ak yon ze ti bat (vegans ka sèvi ak dlo).
- Kontinye woule nan fason sa jiskaske tout ranpli a te itilize yo. Pandan w ap travay, mete woulo ze fini sou yon plak epi kouvri avèk yon twal mouye pou kenbe yo soti nan siye deyò.
- Mete 1 tas (oswa plis) lwil oliv nan yon chodyè fri ti sou chalè segondè - lwil oliv yo ta dwe sou 1-pous gwo twou san fon. Lè lwil oliv kòmanse fòme liy mouvman mens nan pati anba chodyè a, vire chalè a yon ti kras.
- Tranpe yon kwen nan yon sèl woulo ze nan lwil oliv la. Si li kòmanse sizzle ak kwit, lwil la se pare. Si pa gen anyen k ap pase, pèmèt lwil chofe yon ti tan ankò.
- Lè lwil oliv se pare, ak anpil atansyon glise ze woulo nan, oswa mete yo nan lwil oliv ak tongs. Pèmèt kwit 1 minit, jouk lò mawon, ak baskile lè l sèvi avèk tong kwit lòt bò a.
- Mete woulo ze kwit sou yon twal pwòp oswa sèvyèt papye pou vide dlo.
- Sèvi cho ak Thai Sweet Chili sòs kòm yon tranpe (ki disponib nan pifò boutik oswa magazen manje Azyatik ).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 39 mg |
| Sodyòm | 665 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 8 g |