Sa a resèt pou Bicycles fofile se reyèlman enfayibl, men chak pakèt ou fè yo pral pi bon pase dènye a. Pratike reyèlman fè pafè nan ka sa a.
Fè biskwit se yon fòm atizay, yon syans, ak yon konpetans akeri. De faktè ki pi enpòtan yo pou fè pi lejè, flaki, biskwit ki pi bon gou yo mezire avèk presizyon ak manyen farin lan tankou ti posib. Gluten devlopman ki nesesè pou biskwit yo gen estrikti, men twòp gluten pral fè yo difisil. Farin a gen yo rete frèt kenbe melanj lan farin separe soti nan grès la jiskaske biskwit yo ale nan dife pou chofe fou a.
Remake engredyan yo diferan ak pwopòsyon nan resèt biskit sa a. Farin nan pen ki nesesè paske pou kouch vè, ou bezwen plis Gluten, oswa pwoteyin, nan biskwit yo. Gen kèk mantèg ki itilize pou plis biskwit sansib; depi sa yo biskwit yo okipe plis, yo bezwen yon konbinezon diferan grès asire ke yo pa difisil. Pen biskwit farin frans mande pou yon men espesyalman limyè.
Jwi sa yo biskwit fasil bonbon dwa soti nan dife pou chofe fou a, ak briye fonn nan tout twou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1-2 / 3 tas tout farin frans
- 1/3 tas pen farin frans
- 1 gwo kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 6 gwo kiyè sale bè, frèt
- 3 gwo kiyè mantèg legim solid, frèt
- 1/2 tas tas frèt lèt
- 1/4 tas buttermilk
- 3-4 kiyè bè, fonn
Ki jan fè li
1. Chofe fou a pou 425 ° F epi asire si etajè a nan sant fou a.
2. Nan yon bòl gwo, konbine farin, poud boulanjri ak sèl ak melanje byen.
3. Add bè a ak dwa ou yo, 2 kouto, oswa yon blenndè patisri, koupe nan bè frèt la ak mantèg jiskaske melanj la sanble ak cornmeal.
4. Brase nan lèt frèt ak buttermilk epi melanje jis jiskaske sèk engredyan yo krème. Rasanble farin lan nan yon boul ak kote sou yon sifas travay alalejè farin frans.
5. Woule farin lan nan yon 4 "pa 10" rektang. Bwose alalejè ak kèk nan bè a fonn. Pliye yon tyè nan longè a sou sou farin lan, Lè sa a, pliye lòt bò a sou tèt fè twa kouch.
6. Woule farin lan nan yon "8 kare" ak koupe nan 9 biskwit. (Sa a anpeche rès nan farin ak re-woule, ki fè biskwit difisil.) Si ou pito wonn biskwit, koupe ak yon 2 "biskit kouto, epwiz kouto a nan ant koupe. Asire ou ke ou peze tou dwat desann ak kouto a biskuit pou biskwit ou yo ap gen bò dwat.
7. Mete biskwit 1-1 / 2 "apa sou yon fèy cookie ungreased ak tèt bwòs ak bè fonn.
8. Kwit nan 425 ° F pou 11 a 14 minit oswa jiskaske lò mawon. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 37 mg |
| Sodyòm | 491 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |