Metòd sa a fè yon bouk odè ak sansib vyann boukannen ak yon pikant fini dous. Li se byen fasil epi li mande pou atansyon ti kras. Ou ka ranplase zoranj konfiti oswa seedless Franbwaz jele melanje ak 1/4 tè ti chipot chili pwav oswa kayèn pwav pou jele pwav. Si ou pa pran swen pou pikant manje, sèvi ak zoranj marmalad, pòm oswa abriko jele ak omi pwav la chili. Planifye davans pou boukannen an se nan tanperati chanm lan anvan ou kòmanse.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè pwav jele
- 1 gwo kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè prepare jòn
- moutad
- 2 1/2 ak 3 liv vyann kochon boukannen, nan tanperati chanm
- Zongle nan poud zonyon
- Pinch nan
- lay poud
- Priz nan sèl kosher ak frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 475 F. Liy yon chodyè boulanjri ak papye nonstick.
- Fwe ansanm pwav jele, sòs Worcestershire ak moutad. (Ou ka fonn jele la yon ti jan nan mikwo ond lan pou apeprè 15 a 20 segonn fè li pi fasil yo konbine.)
- Voye koute a nan vyann kochon an ren bouyon ak poud zonyon, poud lay, sèl ak pwav.
- Mete boukannen an nan chodyè a prepare grès-bò.
- Vide pwav jele melanj lan respire sou tèt la, Lè sa a, voye ak poud zonyon, poud lay, sèl ak pwav.
- Pote bor yo nan papye a jiska nan 1 pous alantou vyann kochon an kochon ak crimp kwen yo pou li rete an plas.
- Mete chodyè a nan dife pou chofe fou a ak boukannen pou 45 minit. Diminye chalè a 375 F ak boukannen ak plis 20 minit. Fèmen dife pou chofe fou a, kite boukannen an andedan, e kite l chita pandan 30 minit.
- Tranch nan 1-pous dal epè yo sèvi.
Sijesyon Menu
Yon bouk vyann vyann kochon fè pou yon sezon otòn brikabrak oswa manje sezon fredi. Sèvi ak jèrm griye boukannen ak pòmdetè au gratin. Oswa pè li ak pòmdetè griye dous ak pane. Tankou pòmdetè kraze? Yo ale bèl ak kwit vyann kochon. Add nan grade Colby ak Monterey Jack fwomaj ak lay pou yon nouvo pran sou yon pi renmen fin vye granmoun ak sèvi ak bwokoli vapè. Bon konprann konvansyonèl di pè kwit kochon pi byen ak yon sèk blan sèk. Eseye chenin blanc, pinot grigio, chardonnay oswa sauvignon blanc. Gen kèk tankou yon wouj medyòm-karosri ak bouk vyann vyann kochon depi vyann lan se moun rich. Cotes du Rhone se yon bon chwa si w ap nan kan an wouj. Pou desè, pote sou Cherry, frèz oswa fwomaj blueberry kontinye tèm nan frwiti.
Lide rèv
Sòf si ou gen yon foul moun pou dine, ou pral gen yon tòn kochon boukannen kite. Men kèk ide sou kijan pou itilize li.
- Kwisèt boukannen kochon ak sòs salad pòmdetè
- Warm oswa frèt vyann kochon boukannen ak sote dyondyon, zonyon ak remèd fèy ak tranch grès nan chofe pen franse
- Cho sandwich kochon boukannen te sèvi figi ouvè sou pen franse ak sòs vyann kochon vyann kochon
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 55 mg |
| Sodyòm | 76 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 19 g |