Sa a dantle vyann kochon epis ak sòs seriz se fasil yo prepare ak ki ba nan grès. Sèvi vyann kochon sa a ak legim pi renmen ou oswa vèt ak diri cho kwit. Sòs la karakteristik fre CRANBERRIES ak tranch zoranj Mandarin.
Vyann kochon se yon koupe mèg ak twò grav ak yon chwa ekselan sèvi ak yon sòs bon plat oswa dous. Dantèl vin sèk lè kwit, kidonk tcheke li de tan zan tan ak yon tèmomèt manje.
Sèvi tenderloins yo tranche ak sòs la seriz ansanm ak diri ak yon legim sòs salad oswa vapè.
Gade tou
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tiseur kochon (apeprè 3/4 a 1 liv chak)
- 2 gwo dan lay
- 1/2 ti kiyè kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè ti
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1/2 ti kiyè allspice (tè)
- 1 galon priz (tè)
- 1 a 2 ti kiyè luil legim legim
- Si ou vle: sèl ak nwa pwav gou
- 12 a 16 ons CRANBERRIES (fre oswa nan frizè)
- 12 ons mandarin zoranj (1 ka, tranch nan siwo oswa siwo lit)
- 1/2 tas sik
- 1 zoranj (ji ak zès)
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 425 F. lwil oliv lejè yon chodyè torréfaction.
- Koupe grès depase soti nan dolar yo vyann kochon epi retire silverskin la. *
- Mach ak filange lay la ak melanj byen ak kimen, tim, kannèl, allspice, ak galik; melanje ak 1 a 2 ti kiyè luil nan lwil legim. Fwote lwil la ak melanj epis tout lòt peyi sou vyann lan kochon. Brase pou apeprè 20 a 30 minit, oswa jiskaske tanperati a minimòm 145 ° F (62.8 ° C) te rive. **
- Pandan se tan, nan yon marmite, konbine CRANBERRIES yo, tranch marinarin zoranj ak sik, sik, ak ji zoranj ak zès. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè ak mitone pou apeprè 8 a 10 minit, oswa jiskaske CRANBERRIES te déja ak melanj la epè.
- Kiyè kèk nan sòs la seriz sou tandans kochon yo ak boukannen vyann kochon an pou 5 minit ankò. Chalè rete melanj seriz sèvi ak vyann kochon tranche.
- Kite rès kochon an pou apeprè 5 minit anvan tranche.
* Silverskin a se manbràn mens deyò a sou vyann kochon an. Li se yon moso difisil ak rete difisil lè yo vyann kochon an kwit. Pou retire li, mete pwent an nan yon kouto byen file anba po a sou 1/2-pous soti nan fen nan dolar la. Slide kouto a, lam nan Incline yon ti kras anwo, ansanm longè nan vyann kochon an nan fen a, kenbe silverskin la ki lage jan ou koupe. Retire 1/2-pous pyès silverskin ou kite tache. Pran swen pa koupe nan vyann lan.
** Dapre USDA a, tanperati minimòm ki an sekirite pou vyann kochon se 145 F (62.8 C).
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 866 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 189 mg |
| Sodyòm | 240 mg |
| Idrat kabrit | 121 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 67 g |