Siwo myèl, piman fetich chipot, ak pansman pikant ede gou sa a fasil dantle vyann kochon. Sèvi vyann kochon sa a tranche ak pòmdetè kraze oswa yon plat diri.
Tenderloins yo vyann kochon yo yon ti tan seared ak Lè sa a, yo griye ak melanj lan sòs.
Gade tou
Fried Bacon ak Panko medikaman vyann kochon
Medikaman vyann kochon vyann ak yon sòs Marsala senp
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè siwo myèl
- 2 chipotle chiles nan Adobo, tise byen koupe, ak yon ti kiyè luil nan sòs
- 1 gwo kiyè koupe cilantro
- 1 lay lay, tise byen koupe
- 2 vyann kochon, sou 1 1/2 a 2 liv
- 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè poud tchili
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Fou chofe a 350 F.
- Nan yon bòl konbine siwo myèl, koupe piman, adobo sòs, silantro, ak lay; mete akote.
- Chalè lwil oliv nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Koupe grès nan dolar yo epi retire po an ajan. Fwote kochon tout lòt peyi sou ak sèl la, poud chili, kimen, ak nwa pwav. Sear nan lwil oliv la, vire nan mawon tout kote pou yon total de apeprè 8 minit.
- Transfere vyann kochon an nan yon chodyè boulanjri alalejè lwil oliv oswa kite dolar yo nan soteur la si li se fou ki san danje.
- Kochon vyann kochon an nan fou a prechofe pou apeprè 10 minit ak Lè sa a, bwote san gad dèyè ak melanj lan chipotle. Kontinye torréfaction pou apeprè 10 minit ankò, oswa jiskaske vyann kochon an anrejistre omwen 145 F sou yon tèmomèt enstantane li kole nan pati nan epè nan yon distribisyon.
- Kite rès kochon an pou 5 minit. Tranch ak farin ak ji chodyè.
Sèvi 6.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 126 mg |
| Sodyòm | 110 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 44 g |