Barbecued lenn kochon

Yon bouk vyann vyann kochon se yon chanjman bèl soti nan vyann bèf, epi ajoute sòs babekyou ba li yon Ambians Piquant.

Sa a se kochon barbecue kochon ak griye ak yon sòs cho ak pikant endijèn babekyou. Add plis oswa mwens Tabasco , tou depann de nivo chalè ou renmen.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 vyann kochon boukannen, apeprè 5 liv
• 1/4 tas sik
• 2 ti kiyè luil paprika
• 2 ti kiyè luil sèl
• 1/2 ti kiyè pwav
• 1/2 ti kiyè poud lay
• 1 ti kiyè poud zonyon
• 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
• 1/2 ti kiyè Tabasco oswa yon lòt sòs pwav cho
• 1/2 tas ji sitwon (3 a 4 sitron)
• 1 tas vinèg
• 1 tas dlo

Ki jan fè li

1. Chofe fou a 325 F.
2. Mete vyann kochon an boukannen nan yon chodyè torréfaction.
3. Nan yon sant medyòm sou chalè medyòm, konbine sik, paprika, sèl, pwav, poud lay, poud zonyon, sòs Worcestershire, sòs pwav, ji sitwon, vinèg, ak dlo.
4. Pote melanj lan nan yon bouyi.
5. Kiyè sòs la sou ren an kochon.
6. Kochon vyann kochon an nan fou a prechofe pou apeprè 2 a 2 1/2 èdtan, oswa nan yon tanperati entèn nan omwen 145 F sou yon tèmomèt vyann.

1. Baste vyann kochon an boukannen souvan ak sòs la nan tout tan kwit manje.

Konsèy

• Rouye kochon ki san vyann - 3 a 5 liv - pou apeprè 20 a 25 minit pou chak liv.
• Zo-nan vyann kochon sirloin - 4 a 5 liv - pran apeprè 25 a 40 minit pou chak liv.
• Tanperati minimòm ki an sekirite pou vyann kochon se 145 F. Sèvi ak yon tèmomèt serye li enstale nan pati ki pi epè nan boukannen an, pa manyen zo a oswa ti bourik.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	532
Total Grès	27 g
Grès satire	10 g
Enstans grès	12 g
Kolestewòl	160 mg
Sodyòm	920 mg
Idrat kabrit	14 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	56 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)