Maròk Semolina soup Avèk safran ak aniz

Pandan ke soup ki pi popilè Maròk a, harira , gen yon lis long nan engredyan ak pran yon tan long yo fè, sa a resèt tradisyonèl se opoze a polè. Avèk jis kèk engredyan senp ak tan pou kwit manje yon demi èdtan a, ou pral gen yon bon gou, krèm, soup kav-tankou ofri pou yon manje maten satisfè oswa repa aswè.

Resèt la mande pou grits grosye gros ak komen medikaman yo Maròk nan safran ak aniz. Yon ti timerik se opsyonèl, men li pral ajoute koulè ak benefis sante .

Ki sa ou pral bezwen

• 2 lit dlo
• 1 tas (175 g)
• koryas smoul
• 1 1/2 ti kiyè luil sèl, oswa gou
• 1/2 ti kiyè pwav
• 5 oswa 6
• fil saffron, bwote
• 1/4 ti kiyè
• timerik (opsyonèl)
• ---------------------------------
• 2 gwo kiyè bè
• 1 ti kiyè tè aniz pitit pitit (oswa plis nan gou)

Ki jan fè li

1. Mezire dlo a nan yon gwo po oswa ti stockpot. Mete sou chalè segondè epi pote l bouyi.
2. Pandan ke dlo a bouyi, piti piti ajoute smoul a, toujou ap vibran, kidonk li pa manke. Add sèl, pwav, ak safran.
3. Pote soup la tounen nan yon bouyi, Lè sa a, bese chalè a ak pèmèt soup la mouye dousman. Kontinye kwit manje, souvan vibran, pou 20 a 30 minit, oswa jiskaske semolina yo anfle epi vin sansib epi soup la epè nan yon konsistans ke ou renmen.

1. Brase nan de gwo kiyè nan bè ak aniz la tè. Gou pou séchage ak ajiste sèl la ak pwav kòm vle. Kontinye egou dousman pou jis yon kèk minit ankò.
2. Retire soup la soti nan chalè a ak chodyèr nan sèvi bòl; sèvi cho.
3. Sèvi soup la ak pen Maròk ak dat sou bò la.

Konsèy

Dat yo se yon tradisyonèl ofri ansanm ak soup la, kòm se pen.

Remake byen ke soup la semolina pral epesir jan li refwadi; pèmèt pou sa a lè kwit manje an avanse pa Fremisman soup la nan yon konsistans mens pase sa ou jwenn ideyal pou sèvi.

Lè rechofe semolina soup ki te epè, melanj nan yon ti dlo mens soup la. Gou ak ajiste séchage.

Soup la ka garnished sou tab la ak yon pat ti nan bè ak frèch tè pwav.

Kèk nan aniz tè a ka ranplase ak aniz antye.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	206
Total Grès	6 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	15 mg
Sodyòm	875 mg
Idrat kabrit	31 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	6 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)