Pwa sèch, yon zo mouton oswa kochon janbon, ak kondiman fè sa a yon soup bon plat, epi li fasil sou bidjè a. Gen anpil nan posiblite pou ajoute, ki gen ladan kèk remèd fèy, legim divès kalite, bekonn, elatriye Gade konsèy yo ak varyasyon pou lide.
Bagay ki enpòtan pou sonje lè pwa sèk la nan pist la dousman se ke sèl ak asid engredyan ka kenbe pwa soti nan vin sansib. Pwa sa yo jwenn yon tèt kòmanse sou stovetop a, men li pa ta ka ase fè yo sansib. Kenbe sou ajoute sèl la jiskaske pwa yo fini pou kwit manje, ak Lè sa a, gou soup la epi ajoute sa li bezwen.
Ki gen rapò
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas pwa marin (sèk)
- 1 gwo kawòt (tise byen koupe)
- 1/2 seleri (tise byen koupe, ak kèk fèy)
- 1 mwayen zonyon (koupe)
- 1 ham hock (3/4 liv oswa yon zo komik vyann oswa plizyè moso nan janbon ari)
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- Si ou vle: nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Tranpe pwa marin yo nan dlo pou 12 èdtan, oswa lannwit lan. Drene byen.
- Mete pwa yo nan yon fou Olandè , gwo marmite, oswa stock chodyè epi kouvri ak dlo fre. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè a nan anviwònman ki pi ba a ak mitone pou apeprè 30 minit.
- Mete pwa yo ak dlo pou kwit manje nan cuisson la dousman ak kawòt la rache, seleri, zonyon, ak janbon oswa Kam. Kouvri ak kwit sou NAN pou 6 a 9 èdtan, oswa jiskaske pwa yo se sansib.
- Retire chòk lacho a oswa fouye zo a epi jete po, grès, ak zo (si w ap itilize plizyè moso papye ki pa bon, pa bliye etap sa a). Koupe vyann lan nan ti moso ak Lè sa a, retounen nan soup la.
- pwa yo ka mashed oswa pasyèlman kraze yo epese soup la si yo vle.
Sèvi soup la ak pen ble oswa biskwit ki konn kwit nan fou. Eseye woulo krusty oswa pen franse ak soup sa a.
Ajoute yon sòs salad debaz pou yon repa remoute kouraj chak jou.
Konsèy ak Variations
- Ranplase pwa marin yo ak ti pwa blan oswa gwo pwa nò.
- Add 2 dan nan lay mens nan pwa yo.
- Add 2 mwayen bay fèy pou cuisinier la dousman ansanm ak pwa yo ak legim yo.
- Add yon bann kèk nan bekonn rache, oswa sèvi pwa yo ak bekonn bekonn vide sou chak pòsyon.
- Ranplase Kam la ak rach sosis andouille mawon oswa yon lòt kalite sosis fimen.
- Voye pòsyon ak ti kal pen pen oswa kib oswa tèt ak kèk bekonn kwit manje bekonn kwit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 28 mg |
| Sodyòm | 654 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 16 g |