Add gwo gou nan vyann kochon ou a ak sa yo melanj sezonman
Lè fimen gwo koupe nan vyann kochon ou vle maksimize gou a. Depi sa yo fwote gen yon anpil nan vyann konpare ak zòn sifas li yo, li enpòtan fè pi plis nan fwote yo. Sa vle di k ap travay fwote-a anpil kòm moso vyann kochon an pral kenbe-nan vyann lan. Si ou renmen, ou ka pran sa a BBQ fwote nan nivo siperyè-a pa melanje yon gwo kiyè 1/2 ti gout dlo ak 1/2 tas vinèg (nenpòt kalite ou renmen) yo kreye yon solisyon piki nan sansib, gou, ak mwatir vyann lan. Ou ka ajoute yon gwo kiyè fwote nan yon tas ji pòm ak espre li sou vyann lan pandan li fimen.
01 nan 10
Yon Carolina BBQ fwoteClaire Cohen Sèl, sik, ak epis se fondasyon yo nan kochon an pafè fwote. Sa a fwote rapid ak fasil Carolina-style gen pwopòsyon yo pafè ba ou nivo a dwa sèl pou dous la ak chalè a fè pi plis nan ou fimen kochon. Sa a resèt fè yon pakèt ti, pafè pou yon bouk kochon sèl, kidonk, ou ta ka vle fè plizyè lo kenbe nan men. Sa a se youn fwote ou pral sèvi ak anpil.
02 nan 10
Chans ki pi bon Pulled kochon fwoteClaire Cohen Sa a se yon fwote kochon debaz men tradisyonèl rale ki pral ba ou chans ki pi bon pou fè yon pakèt gwo babekyou rale vyann kochon . Li son tankou li gen yon anpil nan nwa pwav, men se pa enkyete-ki gou pral dou pandan fimen. Add to li yon dòz bon nan sik mawon ak ou gen sa balans nan gou ki se pafè pou yon lafimen ki long. Sa a se yon fwote bon pou debutan a ak ka fasil pou adapte a bezwen ou jan ou jwenn eksperyans.
03 nan 10
Memphis fwoteClaire Cohen Nan Memphis, fwote a se engredyan ki pi enpòtan sou kote vyann lan. Depi Memphis babekyou pa konte sou sòs babekyou kòm anpil jan tradisyon babekyou fè, sa a fwote chaje ak gou fè pi plis nan vyann kochon fimen , si ou yo pral ajoute sòs pita oswa ou pa. Yon lòt fason pou panse sou li se ke ji natirèl nan vyann lan rantre nan ak fwote a fè yon sòs ki tankou sifas sou vyann kochon an.
04 nan 10
Debaz kochon fwoteClaire Cohen Diferan kalite chalè frape lang lan nan diferan kote. Sa a debaz, men saveur, fwote kochon gen konbinezon pafè a nan nwa, blan, ak wouj pwav ba ou pwofil la chalè konplè. Add to sa a kèk paprika pou koulè , osi byen ke sik ak sèl ranpli gou yo, epi ou gen yon fwote gwo ki travay tout pou kont li, oswa sèvi kòm pwen an kòmanse pou resèt pwòp ou a pi byen rale resèt fwote.
05 nan 10
Majik pousyèClaire Cohen Pwopriyetè nan restoran Illinois babekyou Mike Mills vle li te kapab tache boutèy yo nan melanj epis siyati li nan tab yo anpeche yo te vòlè li. Ak yon fwa ou gou sa a fwote ou pral wè poukisa li se yon kliyan pi renmen. Si ou pito li yon ti kras pi cho ak pikant, menm si, ou ka ogmante poud a moutad ak pwav nwa a 1/4 tas chak.
06 nan 10
Hog fwoteClaire Cohen Nan jou sa yo fin vye granmoun, si te gen yon rezon pou yon babekyou, te gen anpil rezon ki fè nou kwit moute yon kochon antye -oswa plizyè kocho antye. Sa a debaz yo, fwote kochon modere se pafè pou nenpòt ki koupe nan vyann ou chwazi pou ou lafimen. Ou ka ajoute nan chalè a lè l sèvi avèk yon poud chili cho olye pou yo yon sèl la twò grav rele nan sa a resèt.
07 nan 10
Chef Chickky Pòl Chef laClaire Cohen Pifò rale vyann kochon kenbe li senp epi rete fèmen nan Basics yo nan sik, sèl, ak chalè. Men, sa a fwote babekyou ajoute yon dòz gwo nan remèd fèy ki bay vyann kochon yon gou plis bon gou ak sibtil, pran vyann kochon rale ou nan nivo siperyè-a. Si ou gen entansyon itilize yon sòs, ajoute kèk nan fwote sa a pou li kontinye ak gou yo.
08 nan 10
Lou sou fwote nan kochon LayClaire Cohen Sa a fwote se sitou lay konsa, pou ou rayisab lay, sa a se yon resèt gwo. Eseye filange lay la kòm amann ke posib epi travay li byen nan vyann lan. Sa a se tou yon baz gwo fwote resèt ki ou ka ajoute plis engredyan fè li menm plis savoureuse.
09 nan 10
Mustard fwoteClaire Cohen Yon estrateji ak babekyou se pou aplike pou yon kouch limyè nan moutad prepare nan vyann lan anvan ou aplike fwote. Sa a ede bwa a fwote pi byen epi ajoute yon allusion nan moutad ki tèlman bon sou fimen kochon. Sa a fwote pran li nan nivo siperyè-a pa melanje epis la fwote dwa nan moutad la, bay yon fason pafè a bwa fwote nan vyann lan. Sa a tou fè li pi fasil yo ajoute yon kouch epè nan fwote a si se objektif ou.
10 nan 10
Chipotle sèch fwoteClaire Cohen Sa a fwote gen ki tè, fume gou nan piman Chipotle kòm byen ke kèk remèd fèy bon plat ki ba li yon gwo tòde Sidwès. Sa a se yon fason pafè fè yon kochon vrèman inik rale.
Ou ka fè poud pwòp tchili ou a pa fanm k'ap pile chili chèch nan yon blenndè, processeur manje , oswa moulen kafe. Fè atansyon, menm si, pousyè tè a ka boule poumon ou ak sinis. Mwen anjeneral fè pwosesis sa a sou do kay la dèyè, kanpe upwind nan moulen an.