Pran swen yon lame ansyen fason alamòd
Se konsa, lame a ap vini sou pou dine, epi ou bezwen vini ak yon bagay ba yo manje. Kouman sou kwit manje moute yon kochon antye? Li pral sèvi prèske 40-50 moun konsa li se yon gwo chwa pou sa legliz sosyal oswa reunion fanmi an.
Premye bagay ou pral bezwen se yon kote pou fè kwit manje a. Ou ka kouri soti ak depanse $ 1000 oswa konsa sou yon bon fimè bon jan kalite oswa ou ka mete yon sèl ansanm nan lakou a. Tou depan de ki jan travayè ou santi ou, ou ta ka achte kèk plan oswa ou ta ka mare yon sèl.
Twou bilding
Yon fason pou bati yon kochon kochon se jwenn kèk 8 wòch blòk wòch yon kèk branch bwa metal ak yon ekran fil. Bati yon rektang ak blòk yo pou li nan andedan mezi yo sou 42 "lajè 50" long ak 18 "gwo twou san fon .Fikse branch yo metal sou tèt blòk yo sipòte kochon an epi mete ekran an fil sou branch yo. kwoke dwa sou tèt epi kite l kwit.
Preparasyon kochon an
Yon fwa ou konnen ki jan ak ki kote ou yo pral kwit kochon an ou bezwen jwenn kochon an. Eseye jwenn yon kadav skinned ak pran pare alantou 60 a 100 liv. Ou vle li yo dwe mèg pou ke ou pa kòmanse nenpòt ki dife grès. Kadav la ta dwe papiyon pou li ka mete l deyò relativman plat. Pou jwenn yon kochon antye, rele alantou kèk bouchi lokal yo epi wè si yo ka ede ou soti. Si ou ka frijidè yon kochon antye jwenn li yon jou nan avanse ak sezon li moute ak yon fwote bon Lè sa a, kite si chita pou yon bon jou. Si ou pa gen yon plas nan magazen li Lè sa a, jwenn tout bagay pare pou ou kapab jwenn kochon an sou dife a le pli vit ke ou jwenn li lakay yo.
Sezon li jan ou kwit.
Bati dife a
Koulye a, ou pare yo bati yon dife. Si w sèvi ak brikèt chabon , ou bezwen apeprè 60 liv ou ka tou itilize bwa mòso bwa boule desann nan chabon. Si ou gen yon fimè pwofesyonèl anpenpan, swiv enstriksyon yo sou bati yon dife. Si w ap itilize yon twou nan lakou , mwen sijere pou konstwi yon bag dife pwochen twou san fon an pou ou ka konstwi dife a epi evite chabon yo nan twou san fon an.
Kenbe ajoute chabon nan twou san fon an pandan tout jounen an. Kòmanse ak apeprè 20 liv chabon. Chaje yo tout anba nan twou san fon an ki gen plis chabon sou pwent yo anba hams yo ak zepòl yo pou kochon an pral kwit respire.
Pou kwit manje
Plan an se kwit kochon an pou apeprè 10 èdtan. Kòmanse nan maten an. Konstwi chalè a pandan tout jounen an epi gade tanperati a ak anpil atansyon. Sèvi ak yon tèmomèt vyann bon mete byen fon nan youn nan amou yo. Lè ou frape sou 170 degre F. (pa mwens) se kochon an fè. Kwit po bò moute pou 4-8 èdtan ak Lè sa a baskile. Kwit yon lòt èdtan 1-2 epi vire ankò. Fini kwit po pou leve. Fè yon bon mop ak baste kochon an sou chak èdtan oswa konsa. Aplike tou sa sòs ou vle nan fen a.
Rale
Yon fwa ke kochon an kwit retire li nan dife a epi kite l chita pou apeprè yon èdtan, vlope moute byen sere. Sa a pral kite li fre desann yon ti jan, men tou, kite chalè a menm soti ak ji yo koule tounen nan vyann lan. Koulye a, ou yo pare yo kòmanse rale vyann lan. Vyann lan ta dwe rale libreman nan zo yo. Ou ta dwe kòmanse pa koupe oswa kraze kochon an moute nan moso gwo apeprè 5 a 10 liv chak. Soti nan seksyon sa yo gwo dechire vyann lan an ti moso oswa bann. Ou pa vle kraze vyann lan men dousman rale l 'apa.
Yon pè bon nan izolasyon, gan kwit manje an latèks se yon dwe. Mete vyann ki graje a nan yon gwo po pou kenbe cho ak melanje. Yon pil pafè nan vyann kochon rale ta dwe gen vyann nan chak pati nan kochon an.
Gade dife a ak kochon an ak anpil atansyon. Envite yon anpil nan bon zanmi sou epi ou pral gen tèt ou yon bon pickin fin vye granmoun kochon '.