Kwit pit
Li nan youn nan metòd yo pi ansyen nan kwit manje. Fouye yon twou nan tè a, ranpli l ak dife, ajoute yon gwo bèt, kouvri, ak kwit. Pifò moun rekonèt li kòm Luau a Awayi oswa plis egzat Kalua kochon . Pandan ke anpil moun fè sa nan plizyè fason gen yon kèk etap debaz ou ka pran fè li vire soti dwat. Ou ka sèvi ak metòd pou kwit manje sa a pou kochon gwo, ti mouton antye , yon bò nan vyann bèf, oswa nòmalman nenpòt lòt bagay ou genyen ki jis pa pral anfòm nenpòt lòt kote.
Fouye twou san fon an
Gwosè a nan twou a nan tè a ou bezwen yo detèmine pa sa w ap ale nan kwit manje. Twou san fon an bezwen yo dwe sou yon sèl pye pi gwo nan chak direksyon. Si ou gen yon kochon ki se kat pa de pye apeprè nan gwosè Lè sa a, ou bezwen yon twou sis pa kat pye. Twou a ta dwe sou twa pye gwo twou san fon. Gwosè a nan twou a pral detèmine gwosè a nan dife a ak ki jan anpil nan tout lòt bagay ou yo pral bezwen, kidonk, ou bezwen twou an premye.
Pa mete twou san fon an
Pifò twou yo aliyen ak wòch oswa brik. Sa a se fè menm deyò epi kenbe nan chalè an. Gwo wòch, sou gwosè a nan tèt ou, yo se pafè. Yon règ, menm si, se pou fè pou evite wòch ki te nan dlo sale (tankou lanmè a) nan tan jeolojik (di sot pase kèk milyon ane yo). Sa yo wòch gen yon tandans krak, kraze, epi pafwa kareman eksploze. Si ou fè plan sou fè sa a yon anpil pawa twou san fon an ak brik se yon bon lide.
Bati dife a
Ou pral bezwen yon anpil nan chabon cho fè kwit manje twou san fon ou.
Tradisyonèlman ou ta ranpli twou san fon an ak mòso bwa ak boule yo desann nan chabon. Pwosesis sa a ka pran pi bon pati nan yon jou. Gen kèk moun ki chwazi chabon, men ou yo ale nan bezwen anpil e depi dife a pa pral pwodwi anpil lafimen gou vyann lan ou ka ale ak solisyon an chèr. Ki sa ou pral vize pou se sou yon pye gwo twou san fon nan boule cho chalè anvan ou kòmanse kwit manje aktyèl la.
Wrap vyann lan
Kèlkeswa sa ou chwazi pou kwit manje bezwen premye dwe aromatize ak Lè sa a, vlope. Gen kèk moun ki pral di ke si ou ap fè yon gwo bèt ou ta dwe mete wòch cho nan kavite kò a. Li jiska ou, men mwen pa jwenn li nesesè. Ki sa ou bezwen se yon pake ki an sekirite yo mete nan dife a. Sa vle di mare vyann lan byen. Gen kèk moun ki itilize fil poul vlope li ansanm. Sa fè yon bon pake sere. Nan ansyen jou yo, yon pati enpòtan nan vlope sa a te fèy bannann (oswa lòt fèy gwo). Sa a bay pwoteksyon kont dife a ak imidite nan vyann lan. Sache twal jou sa yo yo te itilize fè yon sifas mouye ak papye aliminyòm itilize separe vyann lan soti nan chabon yo. Ou itilize sa ou ka jwenn.
Enstriksyon anbalaj debaz yo se yo pran vyann la sezonman ak prepare. Wrap byen sere nan kouch anpil nan papye ak Lè sa a, vlope ki nan anpil nan mouye twal. Finalman, ou vle vlope nan yon ankadreman fil lou. Sa a kenbe tout bagay an ansanm ak ba ou yon bagay yo kenbe sou. Yon fwa ou te li vlope byen sere ou yo pare pou dife a. Yon pwent, si ou ap fè yon kochon antye ou bezwen bouch la propped ouvè yo kite chalè nan. Se poutèt sa yo te mete pòm lan nan bouch kochon an.
Loading twou san fon an
Avèk èd nan plizyè moun ki fò ak pètèt yon kèk 2 x 4, ou kapab kounye a pi ba vyann lan nan twou san fon an. Le pli vit ke vyann lan se nan twou san fon an ou bezwen kouvri l '. Sa a kenbe twal la soti nan boule pa grangou dife a nan oksijèn. Chab yo ap rete cho pou jou, men ou pa pral gen yon dife aktyèl ankò. Sa a ka fè pa kouvri twou san fon an nan pousyè tè men Lè sa a, ou pral oblije fouye li tout soti pita. Ou ka sèvi ak yon gwo fèy metal, men sa ou bezwen fè se koupe lè a soti nan ap resevwa nan twou san fon an. Sinon, twal la ak Lè sa a, vyann lan ap boule. Pa kouvri twou san fon an ou kenbe yon tanperati konstan ki se pafè pou fè manje.
Pou kwit manje tan
Sa a pral pran yon ti tan. Si ou gen yon kochon trè gwo ak charj nan legim (wi ou ka ajoute sa yo nan twou san fon an lè l sèvi avèk metòd la menm) ou ta ka gade nan pi bon pati nan de jou.
Anjeneral, menm si, tan an pou kwit manje a pral alantou 12 èdtan. Gwosè a nan twou san fon an dikte gwosè a nan dife a ak Se poutèt sa, kantite lajan an nan chalè nan twou san fon an. Sa a kontwole tan an pou kwit manje. Si ou bati dife a gwosè dwa ou ta dwe gen sou menm kantite lajan an nan tan, pa gen pwoblèm konbyen vyann ou genyen nan twou san fon an. Tradisyonèlman vyann lan ale nan dife a nan mitan lannwit pou manje jou kap vini an. Depi vyann lan se byen vlope li pa pral sèk deyò epi yo ka tolere yon ti kras overcooking pou ou gen yon fenèt gwo nan travay avèk yo.