Sa yo po crock gwo gwo pwa nò yo te fè ak pwa sèk ak yon asòtiman nan legim yo. Li se yon resèt versatile, epi ou ka fasilman chanje legim yo sezonye. Oswa ajoute kèk janbon oswa bekonn nan pwa yo.
Pwa yo foto te kwit nan cuisinier la dousman ki pa gen okenn pre-tranpe oswa pou kwit manje, epi yo kwit pafètman. Si ou regilyèman gen pwoblèm ak pwa vin sansib, ale pi devan epi tranpe yo lannwit lan. Oswa fè yon rapid-tranpe (sou pake a nan pwa) ak mitone yon ti jan anvan ou ajoute yo nan cuisinier la dousman. Menm si anpil sèl di pa gen yon enpak sou sansibilite nan pwa yo, ajoute li tou pre nan fen tan an pou kwit manje ak apre pwa yo te vin sansib.
Melanj nan zèb ak legim nan sa yo pwa gwo nò sezon yo parfe, ak cuisson a dousman fè li super fasil.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv sèk gwo pwa nò
- 1 1/2 kare dlo
- 1 gwo zonyon, koupe
- 1 mwayen kawòt, rache
- 1 gwo seleri kòt, koupe
- 2 gwo fèy fèy
- 2 galik antye lay
- 1 flake seleri gwo kiyè
- 2 a 3 branch pèsi fre
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 2-3 ti kiyè luil kosher sèl, nan gou
Ki jan fè li
- Rense pwa yo epi chwazi yo sou. Jete nenpòt pwa malforme oswa nenpòt wòch ti ou ta ka jwenn. Mwen te aktyèlman jwenn ti wòch nan pwa sèk, se konsa toujou gade yo sou jan ou rense.
- Transfere pwa yo nan cuisinier la dousman. Add 1 1/2 kare dlo nan po a.
- Add zonyon, kawòt, seleri, fèy bay, lay, flè seleri, pèsi branch, ak frèch tè nwa pwav la.
- Kouvri ak kwit sou NAN pou 5 1/2 a 6 1/2 èdtan. Pwa yo foto te byen mou apre 6 èdtan, men laj la nan pwa yo, dite nan dlo ou, elatriye, ka fè yon diferans.
- Add kosher sèl, nan gou.
- Sèvi pwa yo sou diri, nan salad, nan chili ak ti bouyi, nan soup, oswa brase yo pou yo itilize nan pant oswa kòm yon gaye pou antrepriz Crostini . Yo pafè pou yo itilize nan nenpòt resèt ki mande pou pwa gwo nan nò gwo nò yo.
- Sere rès manje nan frijidè a pou jiska 4 a 5 jou oswa friz yo (gade anba a).
Ki jan yo friz pwa kwit
- Pwa yo ka jele nan resipyan frizè yo dwe itilize nan resèt pita. Chwazi pwa yo epi pake yo nan resipyan ak likid pou kwit manje yo. Nan 1-pent kontenè, kite apeprè 1/2-pous nan headspace pou pèmèt pou ekspansyon. Pèmèt apeprè 3 / 4- 1-pous nan headspace pou pèmèt pou ekspansyon si w ap itilize resipyan bouchèt etwat yo. Ou ka friz tou nan zip-fèmen sache.
Varyasyon
- Dés sou 1/4 liv vyann kochon sèl epi ajoute li nan cuisinier la dousman ansanm ak legim yo.
- Add apeprè 1/4 tas bekonn rache nan pwa yo.
- Add apeprè 1/2 tas ti mouton rach oswa yon shank kouch pwa yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 49 mg |
| Idrat kabrit | 60 g |
| Fibè dyetetik | 16 g |
| Pwoteyin | 19 g |