Sèvi sa yo fasil bann berejenn fri ak sòs pi renmen ou tranpe. Yo fè yon ekselan ranplasman plat bò pou Fries, oswa sèvi yo kòm yon ti goute oswa kolasyon.
Voye bann yo berejenn fri ak fwomaj fwomaj griye le pli vit ke yo ap fè ak sèvi yo ak marinara sòs oswa yon salsa tomat . Oswa voye bann yo berejenn fri ak Cajun oswa kreyòl séchage epi sèvi yo ak yon sòs kreyòl .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen berejenn
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl (divize)
- lwil oliv legim, pou fon-fri
- 1 1/2 tas tout farin frans (divize)
- 1 ze (yon ti kras bat)
- 1 tas lèt
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
Ki jan fè li
- Peel berejenn lan epi koupe li nan 3-pous bann sou 1/2-pous nan epesè.
- Transfere bann yo berejenn nan yon bòl plen ak dlo frèt; ajoute 1 ti kiyè nan sèl la epi kite kanpe pou 1 èdtan. Mete yon bòl lou, chodyè, oswa plak sou berejenn nan kenbe li submerged.
- Pandan se tan, ajoute apeprè 2 a 3 pous nan lwil oliv nan yon gwo twou san fon, lou marmite ak chalè lwil oliv la 370 F. Altènativman, sèvi ak yon elektrik fryer byen fon, li mete tanperati a nan 370 F.
- Chofe fou a nan 200 F si ou dwe kenbe lo cho (al gade konsèy, anba a).
- Koule bann yo berejenn ak pat sèk ak sèvyèt papye.
- Nan yon bòl mwayen melanje, konbine farin lan ak 1/2 ti kiyè sèl. Add ze a, lèt ak 1 gwo kiyè salad lwil oliv, bat jouk lis.
- Tranpe moso yo berejenn nan frape ak fri gwo twou san fon nan apeprè 3 lo nan lwil oliv la cho jiskaske lò mawon.
- Drenaj sou sèvyèt papye; kenbe cho nan fou a prechofe, si yo vle.
Konsèy ekspè
- Pa foul moun bann yo berejenn. Fry ti ti kras ki kite chanm pou manje a pou avanse pou pi lib e kwit respire, epi li anpeche tanperati lwil la soti nan jete.
- Si ou ap fè plizyè lo pou sèvi tout yon fwa, liy yon fèy boulanjri ak sèvyèt papye epi kenbe fenèt berejenn fini nan yon fou prechofaj F 200 pandan ou fri lo apre.
Ou ka sanble tou
Deep-Fried parmesan berejenn bann ak Cornmeal