Prepare pa janm achte yon lòt sirèt ba ankò! Sa yo Barik Snickers endijèn pral kònen tèt ou. Yo ap rich, dekadans, ak gou jis tankou vèsyon an magazen ki te achte.
Sa a resèt karakteristik yon kouch nan karamèl pistach sou tèt yon limyè nougat pistach, tout enrobed nan chokola bon gou. Li fè plizyè etap ak pwolonje peryòd refrijerasyon, kidonk asire ou planifye davans lè w fè li. Bon apeti!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas limyè siwo mayi (divize)
- 1 tas krèm
- 1/2 tas lèt
- 3 tas sik (divize)
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 2 tas pistach griye (sale)
- 1 ze blan (tanperati chanm)
- 1/2 tas dlo
- 3/4 tas manba (krèm)
- 1/2 ti kiyè vaniy
- 1 liv chokola sirèt kouch
Ki jan fè li
- Premyèman, fè kouch nan pistach karamèl: liy yon chodyè 9x13 ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak nonstick pou kwit manje espre.
- Konbine 1 tas siwo mayi, krèm, lèt, 1.5 tas sik, ak sèl la nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Brase kontinyèlman jiskaske sik la fonn e melanj lan bon. Lave kote sa yo nan chodyè a ak yon bwòs patisri mouye yo anpeche kristal sik soti nan fòme. Mete yon tèmomèt sirèt epi pote sirèt la nan yon bouyi. Rale detanzantan, kwit karamèl la a 240 F (mou-boul etap).
- Yon fwa gen sirèt la rive nan tanperati a apwopriye, retire li nan chalè a ak imedyatman brase nan pistach yo. Vide sirèt la nan chodyè a prepare ak lis li nan yon kouch menm.
- Pandan ke karamèl la kouche, fè nougat la pistach. Mete ki rete 1 tas siwo mayi, dlo a, ak ki rete 1.5 tas sik nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Brase toujou jiskaske sik la fonn, epi mete yon tèmomèt sirèt. Kontinye bouyi siwo a jiskaske li rive 246 F.
- Pandan ke klou siwo sik yo, mete ze a blan nan bòl la nan yon mixer kanpe gwo. Fwèt blan a sou gwo vitès jiskaske li fòme tèt rèd. Sispann melanjeur yon sèl fwa rèd tèt fòm pou ke blan yo ze yo pa overbeaten ak crumbly.
- Yon fwa gen siwo sik la te rive nan 246 F, retire li nan chalè an. Vire mixer nan segondè, epi, ak mixer a kouri, tou dousman vide nan siwo sik la nan yon kouran mens. Fwèt blan yo pou de minit jiskaske li byen melanje men li toujou mens.
- Add manba a ak vaniy, epi vire sou mixer a yon ti tan pou enkòpore engredyan yo. Yon fwa Nougat la melanje ak omojèn, vide l sou karamèl la nan 9x13 chodyè a. Chill melanj lan jiskaske fèm, omwen 4 èdtan oswa lannwit lan.
- Yon fwa kouch yo nougat ak pistach yo konplètman mete ak fèm, prepare chokola a pou tranpe. Mete chokola sirèt kouch nan yon gwo bòl mikwo ond-san danje ak mikwo ond li jiskaske fonn, vibran apre chak minit pou anpeche surchof. Brase chokola a fonn ak pèmèt li chita nan tanperati chanm pou apeprè 5 minit yo refwadi li yon ti kras.
- Pandan ke chokola a se refwadisman, retire sirèt ki soti nan frijidè a, epi rale moute sou papye a leve sirèt la soti nan chodyè a. Sèvi ak yon kouto byen file, koupe sirèt la nan mwatye, Lè sa a, koupe chak mwatye nan nèf moso, pou yon total de 18 sirèt ba. Liy yon fèy boulanjri ak papye epi mete li ki tou pre.
- Sèvi ak de fouchèt oswa tranpe zouti , submerge yon sèl bar nan chokola a fonn, karamèl bò fè fas a moute. Retire bar la soti nan chokola a, sa ki pèmèt chokola a depase yo tounen desann nan bòl an. Mete ba a tranpe sou fèy papye a papye-aliyen. Repete tranpe a ak ba ki rete yo ak chokola, epi mete travès yo nan frijidè a pou 10 minit yo mete chokola a. Yon fwa mete, ba yo ka sèvi imedyatman. Sere rete ba nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska yon semèn.
Klike la a yo wè tout resèt Bar sirèt!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 18 mg |
| Sodyòm | 73 mg |
| Idrat kabrit | 78 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 10 g |