Sa a sòs marinara de baz gen gwo gou ak yon teksti bèl. Sèvi ak sa a sòs ak nenpòt ki pasta plat. Li se yon sòs ekselan sèvi sou yon vyann oswa ravyol fwomaj oswa kale boure, oswa itilize li ak yon legim plat legim.
Mwen renmen yon ti kras chalè, Se konsa, mwen ajoute kèk pwav wouj men santi yo lib yo kite ki soti oswa sèvi ak yon ti kantite tè Cayenne pwav pito.
Sèvi ak yon processeur manje pou koupe legim yo oswa koupe yo nan men yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 galik lay, kale ak grosyerman koupe
- 1 ti zonyon, kale ak grosyerman koupe
- 1 ti kawòt, kale ak grosyerman koupe
- 1 seleri kòt, grosyerman koupe
- 3 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/4 ti kiyè kraze pwav wouj, si ou vle
- 1/4 yon ti kiyè sèk Basil, si ou vle
- 1 fèy Bay sèk
- 1 ka (28 ons) tomat kraze, de preferans San Marzano
- 3/4 tas dlo
Ki jan fè li
- Mete lay, zonyon, kawòt, ak seleri nan yon processeur manje; pwosesis jiskaske tise byen koupe. Oswa, tise byen koupe legim yo nan men yo.
- Nan yon marmite mwayen, chalè lwil oliv la sou chalè medyòm. Add legim yo ak sote, vibran souvan, jiskaske zonyon yo se sansib ak translusid, sou 8 a 10 minit.
- Add sèl la, pwav nwa, kraze pwav wouj si l sèvi avèk, Basil si w ap itilize, Bay fèy, tomat, ak dlo. Brase melanj. Pote nan yon mitone. Kouvri chodyè a epi diminye chalè a ba; mitone pou apeprè 15 minit. Retire kouvèti a ak ti goute jouk yon ti kras epè, apeprè 5 minit.
- Si ou pito yon sòs lis, pure li nan lo nan blenndè a. Asire ou ke ou pa janm ranpli blenndè a plis pase yon tyè nan yon sèl-mwatye plen ak melanj la sòs cho epi kenbe kouvèti a desann byen fèm ak yon sèvyèt kwizin ki plwaye nan men yo. Vapè nan likid cho ka kònen kouvèti a koupe nan yon blenndè si li a twò plen. Pa pran okenn chans!
- Sèvi ak sòs la fini marinara imedyatman oswa magazen nan frijidè a oswa frizè. Pote sòs la nan yon mitone anvan sèvi.
Sèvi sa a marinara sou espageti pi renmen ou oswa ravyol, oswa itilize li kòm yon sòs pou lazay legim oswa manicotti.
Double resèt la sòs marinara fè yon pakèt gwo ak friz sòs siplemantè a nan 2-tas oswa resipyan sèl-sèvi.
Konsèy ekspè
- Kawòt nan koupe ede sikre sòs la, men si li toujou gou yon ti jan asid, ajoute yon ti kantite sik granules.
- Yon ti kantite lajan - 1/2 ti kiyè nan sa - nan keratin anchwa ka ajoute richès nan yon sòs marinara.
- Si sòs la twò epè, ajoute yon ti kantite bouyon legim oswa ji tomat.
- Sèvi ak sòs marinara resèt kòm yon plonje pou voye boul epina oswa breadsticks, oswa farin kèk sou yon omlèt. Gaye kèk sou yon meatloaf olye pou yo sòs nòmal la abityèl oswa sòs babekyou.
Ou ka sanble tou
- Ralanti bonbon sòs bolognese
- Fresh tomat sòs
- Big pakèt Crock Pot sòs tomat pou Pasta (vejetaryen)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 27 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 2 g |