Poul - Recipes ak enfòmasyon

Rekonsilye - Pòl

Poul yo pa natif natal nan Amerik Latin - yo se yon enpòte soti nan Ewòp (menm si gen yon deba sou posibilite pou poul vini nan Sid Ameriken soti nan Polynesia). Sèjousi Amerik Latin nan se byen byen li te ye pou sèten asyèt poul popilè, tankou arroz CON pollo ak Peruvian-style polo a la brasa . Pewouvyen an poul griye se popilè pou yon rezon - konbinezon an inik nan fèy santi bon bay vyann lan eksepsyonèl. Plat la gen yon istwa enteresan: li te fè pi popilè pa yon koup la ekspozisyon Swis nan la 1950 nan restoran La Granja Azul (ki se toujou yon popilè restoran Lima). Yo fèt ak patante krache mekanik la ki roasts poul miltip ansanm (el rotombo).

Mo a nan lang Panyòl pou manman poul se galen , ak galo se kòk. Sepandan lè ou ap pale de vyann poul (tankou nan yo manje), ou anjeneral sèvi ak pollo nan mo. Men, yon resèt kèk toujou gen gulina nan mo oswa galo - tankou sancocho de gallina (soup poul). Li itilize yo dwe ke moun ki distenge ant gou yo ak itilizasyon pou kwit manje nan poul kont kokan.

Se jis pwent an nan iceberg a, sepandan - wè lis la nan resèt anba a pou plis enteresan fason Sid Ameriken yo prepare epi jwi poul.