Sa yo empanadas bon plat gen yon bon gou ranpli ki fèt ak pwa nwa, mayi, ak fwomaj, sezonman ak silantro, kimen ak yon ti kras nan pwav chile. Mwen renmen ajoute rezen an lò bay yo touche nan dous patikilye nan Amerik di Nò empanadas .
Si sa posib, fè ranpli a ak farin lannwit lan anvan, epi kite yo fredi lannwit lan nan frijidè a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 resèt
- empanada pat
- 1/2 tas rezen an lò
- 1 ti zonyon (koupe byen)
- 3 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1/2 sèl ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè kimen
- 2 ti kiyè luil aji pasa paste (si ou vle - wè lyen anba a)
- 1 medyòm tomat (smi ak rache)
- 1 gwo kiyè sik
- 5-6 scallions, koupe amann
- 1 (15.5 ons) ka pwa nwa, vide
- 2 tas jele mayi nan frizè
- Ji nan 1/2 lacho
- 4 ons fwomaj fwomaj (koupe an ti (1/4 pous) kib)
- 4 ons pwav Jack fwomaj (koupe an kib)
- 1/4 tas
- fre cilantro (
- koupe)
- 1 ze
- Poud sik (pousye)
Ki jan fè li
- Prepare farin an empanada epi mete yo nan frijidè a fredi, vlope nan saran vlope.
- Vide dlo bouyi sou rezen yo an lò epi kite tranpe pou 10 minit, Lè sa a, drenaj yo. Mete akote.
- Add lwil la legim nan yon soteuz lou epi mete sou chalè medyòm. Add zonyon yo koupe, kimen, sèl lay, ak keratin aji, ak sote jiskaske zonyon yo trè mou ak translusid, sou 5-8 minit.
- Add tomat yo koupe, zonyon yo vèt, ak sik la ak sote, brase, pou apeprè 5 minit pi plis, oswa jiskaske likid depase kuit lwen ak tomat yo ap kòmanse bwa nan chodyè a.
- Add pwa yo nwa ak sote, jiskaske likid depase kuit ale, apeprè 5 minit.
- Add mayi, rezen, ak ji lacho , ak kwit manje pou senk minit plis.
- Retire melanj ki soti nan chalè ak grate nan yon bòl prèv chalè. Fè fre nan tanperati chanm, Lè sa a, brase nan kib yo fwomaj ak silantro la.
- Kolik melanj pou 2 èdtan, oswa lannwit lan.
- Chofe fou a 375 degre.
- Divize farin lan nan 20 moso (pou empanadas gwo), oswa apeprè 40 moso (pou ti, angrè gwosè apeprè). [se pou] [fè]
- Woule chak moso nan farin nan yon sèk sou 1/4 pous epè. (Sèk yo pral apeprè 6 pous an dyamèt pou empanadas ki pi gwo yo ak apeprè 3 1/2 pous pou pi piti yo).
- Mete 1 gwo kiyè nan ranpli nan mitan chak sèk farin (1 ti kiyè pou ti empanadas).
- Pliye farin lan sou ranpli a pou fè yon semicircle. Peze bor yo ansanm byen fèm sele.
- Pliye kwen an sou tèt li ak crimp dekoratif.
- Bwòs empanadas san gad dèyè ak bat ze. Kwit pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske gonfle ak lò mawon.
- Se pou fre ak pousyè ak sik an poud.
- Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.