Sa a resèt konfiti blueberry-rubararb se pi ba nan sik pase resèt pi konfiti, rele pou sèlman 2 tas pou yon senk (8-ons bokal) sede, kòm opoze a resèt ki pi 4-tas-sik. Sa a konfiti vin yon kout pye ti kras nan zès lacho ak ji ak ta fè yon kado manje gwo. Ou dwe kite rubarb la kanpe ak sik la lannwit lan adousi li, se konsa pote ke nan tèt ou lè yo fè sa a resèt.
Sa a konfiti pa bezwen yo dwe nan bwat men yo dwe frijidè (jiska 3 semèn) oswa nan frizè (jiska 1 ane). Sonje mete etikèt sou chak veso ak non konfiti a ak dat ekspirasyon an. Si ou deside travay sou sa a konfiti nan yon beny dlo pou chanm-tanperati depo nan 55 a 70 degre (jiska yon ane), li sa a etap-pa-etap gid ki soti nan konpayi an boul Canning boul .
Isit la se plis sou jams .
Ki sa ou pral bezwen
- 21 ons rubarb, lave ak koupe 1/2-pous zo
- 1 1/2 tas sik
- 1 1/4 tas dlo
- 2 1/2 kiyè (mwatye yon pake 3/4-ons) an poud pektin pou resèt ki ba sik oswa ki pa sik
- 1/2 tas sik
- 10.5 ons blueberries, lave ak très
- Zèst ak ji nan 2 mi mi
- 1/4 ti kiyè bè (yo anpeche kimen)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl medyòm ki pa reyaktif, konbine rubarb ak 1 1/2 tas sik. Kouvri ak vlope plastik epi kite chita sou kontwa an lannwit lan.
- Nan yon marmite gwo oswa po, konbine dlo, pèktin, ak 1/2 tas sik. Brase nan blueberries, rezève rubarb ak ji li yo, zantray lacho, ji lacho ak bè. Pote nan yon bouyi plen bouyi sou chalè segondè, vibran toujou, 1 minit. Retire nan chalè. Ekri nan nenpòt kim ki leve soti vivan nan sifas la.
- Chaje jam cho nan senk (5) chofe oswa kankrèl krich ki te lave nan dlo savon cho (esterilize pa nesesè sof si konfiti a pral nan bwat), rense ak lè cheche. Top ak kouvèti ak bag ki te lave nan dlo savon cho, rense ak lè cheche. Vire tèt anba sou yon sèvyèt pwòp.
- Lè fre, vire bò dwat ak frijidè pou jiska twa semèn oswa friz pou jiska 1 mwa. Si ou deside ka konfiti pou chanm-tanperati depo jiska yon ane, li nòt ki anba a.
- Remak: Anvan eseye yon kay Canning pwojè, li etap sa a pa etap gid ki soti nan konpayi an boul Canning bokal .
- Jams tankou yon sèl sa a fè fouraj bèl bagay pou woulo Polonè dous ke yo rekonèt kòm drozdzówki ak Ongwa woulo dous li te ye tankou bukta (yo rekonèt kòm buchty nan Czech ak Poish).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |