Sa a resèt briyan mande pou yon fwote bon gou te fè nan chipot piman. Jis asire w ke piman yo yo tise byen tè anvan ou sèvi ak yo. Sèvi swa ak kote babekyou tradisyonèl tankou Cawòl slaw, sòs salad pòmdetè, ak pwa bbq, oswa avèk diri Panyòl, pwa refè, ak chofe tòtiya. Definitivman yon kou versatile prensipal la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann bèf vyann (apeprè 8-10 liv oswa 3,6-4,5 kg)
- Pou fwote:
- 2 sèk chipot piman (sèvi ak 3 a chofe li moute yon ti kras)
- 3 gwo kiyè (45 mL) nwa pwav
- 2 gwo kiyè (30 mL) seche origan
- 1 gwo kiyè / 15 mL sèk fèy Cilantro
- 1 Bay fèy
- 1 ti kiyè (5 mL) kimen
- 1 ti kiyè (5 mL) poud zonyon
- Oopsyon: 1 ti kiyè (5 mL) tè sèk zoranj kale
- 2 ti kiyè luil (10mL) sèl lanmè
Ki jan fè li
1. Chofè fimen epi ajoute chips bwa nan chwa ou. Netwaye epi sèk broch.
2. Mete engredyan fwote nan yon moulen kafe oswa moulen epis. Moulen jiskaske melanj se amann e menm. Aplike fwote sou briskèt. Mete briskèt nan fimè a pou 8-10 èdtan. Kenbe tanperati fimen nan apeprè 220 degre F / 105 degre C. Pou ogmante sansibilite, pran fouchèt la soti nan fimè a, vlope nan papye aliminyòm epi mete yo nan fou nan 180-200 degre pou de dènye èdtan yo.
Tipikman apre 8-10 èdtan yo pral yon moso nan vyann absòbe lafimen kòm anpil jan li kapab ak fimen anplis ka distribye yon gou anmè.
3. Pran pike nan chalè epi pèmèt yo chita pou 20 minit anvan tranche. Sèvi ak kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1128 |
| Total Grès | 60 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 435 mg |
| Sodyòm | 773 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 136 g |