Ravin chomè Legal Seafood a

Seafood Legal se yon chèn restoran popilè East Coast ak yo fè yon chowder kranp kokenn. Si ou se yon fanatik sa a plat bon gou ak renome, ou pral gen kè kontan konnen ke li fasil fè nan kay la.

Tankou pifò kalbas kranble, resèt legal Seafood a gen ladan gan littleneck, lay , zonyon, pòmdetè, ak krèm. Men, gen yon engredyan sekrè ki fè li kanpe soti nan tout resèt yo chowder lòt. Kle a ki gou siyati se pa gen anyen pi plis pase yon vyann kochon sèl ti kras ak fò yo pwodwi pandan y ap rann li.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 kare littleneck krèm (apeprè 1 2/3 tas kwit ak koupe)
• 1 lay lay (koupe)
• 1 tas dlo
• 2 ons sèl vyann kochon (tise byen koupe)
• 2 tas koupe zonyon (koupe)
• 3 gwo kiyè farin (tout objektif)
• 1 1/2 pòmdetè (kale, rache nan 1/2 pous kib)
• 4 1/2 tas bouyon bouyon
• 3 tas stock pwason
• 2 tas limyè krèm
• Si ou vle: foukèt zuit

Ki jan fè li

1. Netwaye paloud yo epi mete yo nan yon gwo po ansanm ak lay ak dlo. Machin vapè yo jiskaske yo louvri (apeprè 6 a 10 minit, tou depann de gwosè yo).
2. Drenaj ak koki paloud yo, rezève bouyon an nan yon bòl.
3. Filange kò a klam epi mete sou kote. Filtre bouyon an clam swa nan filtè kafe oswa fwomaj epi mete sou kote.
4. Nan yon gwo, gwo lou dousman rann vyann kochon an sèl . Retire tout cracklings epi mete yo sou kote.

1. Dousman kwit zonyon yo nan grès la, vibran souvan pou apeprè 6 minit, oswa jiskaske kwit nan men pa mawon.
2. Brase nan farin lan ak kwit pandan y ap vibran kontinyèlman pou 3 minit.
3. Add bouyon an bouyon boule ak stock pwason, ak fweye yo retire nenpòt ki boul farin .
4. Pote likid la nan yon bouyi, ajoute pòmdetè yo, pi ba chalè a, ak mitone jiskaske pòmdetè yo kwit nan (apeprè 15 minit).
5. Brase nan palmis yo rezève, kracklings vyann kochon sèl, ak krèm limyè. Chofe chowè a jiskaske li tanperati ou prefere.
6. Sèvi nan bòl soup gwo ak foukèt zuit sou bò la.

Resèt Sous: "Seafoods Cookbook Legal" pa George Berkowitz, Jane Doerfer (Doubleday). Reenprime avèk pèmisyon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	475
Total Grès	30 g
Grès satire	17 g
Enstans grès	9 g
Kolestewòl	88 mg
Sodyòm	1,220 mg
Idrat kabrit	35 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	17 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)