Magdalenas rsèt: Lemony Panyòl gato

Nan panyòl, magdalenas tou senpleman vle di "gato." Yo se dous ak lemony ak rich gou, men yo menm tou yo gen yon teksti limyè ak an gonfle. Li se komen yo jwi yo nan manje maten ak kafe con leche epi yo ta fè yon adisyon gwo yon kolasyon chanpay Dimanch

Tradisyonèlman, gato yo yo te fè nan fòm nan yon koki lè l sèvi avèk yon plato espesyal Magdalena fou. Sepandan, li se pi komen jodi a pou yo pou yo pran sou fòm kokonèt debaz la. Malgre ke magdalenas yo souvan achte nan boulanjri jodi a olye ke kwit nan kay, yo senp yo fè.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas sik (granules, divize)
• 4 ze gwo
• 1/2 tas bè (1 bwa, sale)
• 1 gwo kiyè sitwon zès (zès soti nan 1 sitwon)
• 1 gwo kiyè lèt
• 1 2/3 tas farin frans (tout objektif, unbleached)
• 1 gwo kiyè poud boulanjri

Ki jan fè li

1. Chofe fou a pou 375 F (200 C). Mezire 1/4 tas sik, mete li nan yon ti bòl, epi mete sou kote.
2. Nan yon mwayen gwosè bòl melanje, bat ze yo ak ki rete 3/4 tas sik la. Bat jiskaske melanj lan se limyè ak an gonfle.
3. Nan yon marmite ti sou stovetop la, fonn bè a sou chalè medyòm. Altènativman, ou ka fonn li nan mikwo ond lan. Anvan yo ajoute li nan melanj nan ze, asire w ke bè la refwadi yon ti kras epi li pa ebulisyon.

1. Pandan ke ou kontinye bat melanj lan ze, tou dousman ajoute bè a fonn, fè asire w ke ou melanje byen.
2. Brase nan zès la sitwon ak lèt.
3. Mezire soti farin lan nan yon bòl separe. Add poud lan boulanjri ak melanje byen.
4. Pandan ke brase melanj nan ze, ajoute melanj lan farin frans. Kontinye brase jiskaske tout engredyan yo melanje byen. Batri a pral trè epè.
5. Mete Materio ki kouvri papye nan yon chodyè kupkèyk. Sèvi ak yon gwo kiyè sèvi ak kiyè frape nan chodyè a, ranpli chak mwatye lennmi kupkèyk. Bat la pral plis pase doub nan gwosè lè kwit.
6. Sèvi ak yon ti kiyè voye sèl magdalena ak yon ti jan nan sik la rezève.
7. Mete chodyè sou etajè presegondè nan fou a prechofe. Kwit pou 18 a 20 minit, jiskaske magdalenas yo te tounen yon koulè an lò.
8. Retire nan fou a epi pèmèt yo refwadi pou 5 minit avan yo retire gato ki soti nan pan lan yo refwadi pi lwen.

Orijin yo nan Magdalenas

Magdalenas yo te kwè ki te soti nan Lafrans. Ou ka wè kèk resanblè ak Madeleines , ki se trè popilè bè eponj gato.

Sepandan, gen tou istwa a nan yon jèn ti fi Panyòl yo te rele Magdalena. Li te di ke li te sèvi gato sa yo ti pèlren fè vwayaj yo nan Santiago de Compostela nan Galicia. Sa ka kont pou gaye popilarite yo atravè Espay.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	131
Total Grès	7 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	64 mg
Sodyòm	180 mg
Idrat kabrit	15 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)