Epis moute sezon fèt ak dous trete Panyòl
Christmastime nan Espay se yon eksplozyon gastronomik absoli. Restoran yo prepare meni jou ferye espesyal, plen ak manje ankourajman renmen anpil tankou ti towo bèf konpòte ak ti boujon pwa. Ak boutik yo patisri stock etajè yo ak bagay dous tradisyonèl Panyòl. Panyòl bonbon Nwèl yo se senp, bagay-onore tan ki te fè ak nwa, siwo myèl, aniz, sik, ak fwi. Kwit moute yon pakèt nan plizyè nan sa yo resèt pou kèk trete siplemantè-espesyal sa a sezon fèt. Jwenn pare yo mete rejim alimantè ou oswa karb-konte sou brûler la tounen pou jis yon ti jan. Sa yo mastike bon plat yo vo li.
01 nan 05
Mantecados: Panyòl Crumble BonbonKeith Williamson / Wikimedia Commons Mo a Panyòl pou là kochon se manteca , konsa ou ka imajine ke sa a resèt tradisyonèl apèl pou anpil nan li. An reyalite, mantecados yo tèlman mou ak krèm, yo pral literalman fonn nan bouch ou. Yo ap limyè ak yon gou aniz delika, ak mo pa pral fè yo jistis. Nan Espay, sa yo ti, rich ak crumbly bonbon vini vlope nan papye klere ki gen koulè pal. Mantecados yo synonym ak Nwèl nan Espay.
02 nan 05
Polovorones: Almond bonbon\. Mumumío / Flickr CC Polwouyon yo trè tradisyonèl bagay dous Panyòl ki pa chanje nan syèk, ak eksepsyon de itilize nan mixer a modèn yo melanje moute bat la. Sa yo bonbon, bonbon mou yo te fè ak farin frans, mantèg, an poud sik, ak kannèl. Farin a se frijidè, Lè sa a, woule soti, koupe, ak kwit. Pou yon vèsyon krevèt ki se pa tankou crumbly, eseye sa a polwouyon resèt.
03 nan 05
Rosquillas de Vino: Diven Ring bonbonLumiago / Flickr CC Yo gade tankou beye, men sa yo ti kras aniz-aromatize bag ak diven yo se bonbon ak bon gou bonbon . Panyòl la manje yo akonpaye pa yon vè aniz likeur, men yo egalman bon gou ak yon tas te cho oswa kafe pou manje maten oswa nan tan te.
04 nan 05
Pestinos: Anit FrittersJuan J. Martínez / Flickr CC Pestinos yo se fanatik ak delika Panyòl Nwèl bonbon soti nan Andalusia nan sid peyi Espay. Yo trè fasil fè, ak engredyan yo pwobableman deja nan gadmanje ou; ou jis bezwen farin, grenn aniz oswa arom, diven blan , ak lwil oliv. Melanje engredyan yo ansanm ak woule soti farin lan, koupe, ak fri. Yon fwa fri, tranpe bonbon yo nan siwo myèl cho epi jwi.
05 nan 05
Alfajores de Medina SidoniaAlfajores de Medina Sidonia. (c) 2012 Lisa Sierra lisansye a About.com Inc. Sa yo silenn ti rele yon lfajores de Medina Sidonia yo kouvri nan siwo ak sik an poud. Sa yo trete dous soti nan sid peyi Espay. Recipes varye yon ti kras, men se vèsyon ki pi tradisyonèl yo te fè soti nan nwa tè ak nwazèt, aniz ak grenn wowoli, kannèl, ak dan, tout ki te fèt ansanm ak siwo myèl cho.