Mantecados: Tradisyonèl Panyòl Crumble Cakes

Manteca vle di kochon oswa bè nan Panyòl - sa yo bonbon yo te kreye syèk de sa akòz yon sipli nan là kochon - ak, jan ou ka wè, se sa ki bay sa a bonbon non li konsidere mezi a gwo mantèg ki enkli nan resèt la. Mantecados refere a yon varyete de bonbon bonbon, ki gen ladan polwouyon . Sa a vèsyon karakteristik yon delika aniz delika aksantye ak sitwon ak kannèl.

Ka likeur la aniz-aromatize ka achte nan pifò magazen likè ak kèk makèt Gourmet. Si ou pa ka jwenn li nan zòn ou an, ranplase de linèt piki nan vodka ak 1 1/2 ti kiyè luil nan ekstrè aniz.

Sa yo gato tradisyonèl tradisyonèl Panyòl, oswa "mantecados," konfizyon trè fasil. An reyalite, yo yo, se pou mou ak limyè nan teksti yo pral literalman fonn nan bouch ou - mo pa pral fè yo jistis. Ou pral oblije fè yo wè poukisa yo se yon pi renmen Panyòl ak poukisa pa gen okenn kay Panyòl se san yo pa "mantecados" nan Nwèl la.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 1/4 tas legim mantèg
• 1 lwil legim tas
• 1 2/3 tas granules sik
• 4 eu ze gwo
• 2 vaksen aniz
• 1 sitwon kale (griye)
• 2 gwo kiyè ji sitwon (ji nan 1 sitwon)
• 1/2 ti kiyè. kannèl
• 7 1/4 tas farin ble blan
• 1/2 ti kiyè. bikabonat
• 1 gwo blan ze (bat pou glase)

Ki jan fè li

1. Chofe fou pre 325 F.
2. Nan yon gwo bòl melanje gwo, sèvi ak yon mixer men fwe mantèg legim ak lwil oliv la. Add sik la ak melanje jouk lis. Add eu ze yo, aniz, kale sitwon, ji sitwon ak kannèl epi melanje ansanm.
3. Ajoute farin yon tas nan yon moman nan melanj lan, lè sa a ajoute soda boulanjri. Asire ou ke ou melanje byen. Farin lan ta dwe trè lis ak mou.
4. Sèvi ak yon ti kiyè, skoup soti yon dollop nan farin. Fòm voye boul sou gwosè a nan nwaye lè l sèvi avèk men ou. Si farin lan twò kolan woule nan voye boul, melanje nan farin adisyonèl (ki soti nan 1/4 a 1/2 tas).

1. Mete boul sou fèy bonbon bonbon. Alaleye laprès desann sou chak boul plati yon ti kras. Bwose ze a blan bat sou tèt chak bonbon. Kwit bonbon yo jiskaske yo kòmanse vire limyè mawon sou bor yo anba, apeprè 15 a 20 minit.
2. Kite bonbon yo 5 minit anvan ou retire nan fèy bonbon, menm jan yo trè delika.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	99
Total Grès	9 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	12 mg
Sodyòm	33 mg
Idrat kabrit	5 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	1 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)