Thai Curry se li te ye mond lan sou pou klere l 'melanje nan gou, ak sa a resèt rich se egzakteman sa. Enpresyone zanmi ou yo ak envite ak sa a plat nan yon pati dine - li nan asire w ke ou genyen tout moun sou. Se sòs la Curry te fè dwa nan wok la (oswa po) pou fasilite nan preparasyon, ak nenpòt kalite poul ka itilize, ki soti nan drumsticks nan kwis. Mwen te itilize kwis chicken koupe isit la epi li te pare nan pa gen tan. Mwen pa t 'ajoute okenn legim, men mwen te bay anpil nan sijesyon pou legim yo ajoute dapre gou ou (gade anba a resèt pou rekòmandasyon). Mwen jwenn li yon resèt trè fleksib - mwen gen tandans ajoute poul ansanm ak legim diferan chak fwa epi li toujou super bon gou. Sèvi l 'ak diri Jasmine Thai ak yon soupoudre nan koryandè fre pou yon repa natif natal Thai ki satisfè ak pran plezi nan palè a kòm byen ke sans yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 kwis poul bon poul (boneless, koupe)
- 3 galik lay (mens)
- 3 ti kuiyè. zonyon (mens)
- 1 ti kuiyè. koryandè (tè)
- 2 ti kiyè. kimen (tè)
- 1/4 ti kiyè. turmeric
- 1/2 ti kiyè. kimen pitit pitit
- 1/8 ti kiyè. pwav
- 1/4 ti kiyè. Kayèn pwav
- 3 kafi lacho fèy (oswa 1 ti kuiyè ji lacho)
- 1 ti kuiyè. tomat pure (mwen itilize sòs tomat)
- 1.5 tas poul stock
- 3/4 ka lèt kokoye
- 3 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti ponyen fre koryandè (oswa cilantro, fre)
- 1 tas
- Jasmine diri sèvi
Ki jan fè li
- Chofe yon ti lwil oliv nan yon wok oswa gwo po, lè sa a ajoute lay la ak zonyon. Brase-fri lage gou yo, lè sa a ajoute poul. Yon ti tan brase-fri Lè sa a, ajoute stock ak epis santi bon sèk.
- Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye nan yon mitone. Add tomat pure oswa sòs tomat, kafir lacho fèy oswa ji sitwon ak sòs pwason. Koulye a, se yon bon moman pou ajoute nenpòt legim ou ta renmen (gade anba a resèt pou sijesyon). Kontinye ze pou jouk lè poul kwit, apeprè 15 minit.
- Add lèt kokoye epi diminye chalè a ba, brase yo fonn. Tès gou pou yon balans nan gou. Si twò sale oswa pikant pou gou ou, ajoute plis lèt kokoye. Si pa savan ase, ajoute yon Splash plis sòs pwason, oswa plis kayèn pou plis epis.
- Top ak koryandè fre ak sèvi ak Thai Jasmine Rice oswa fasil mwen Thai Coconut Rice .
Legim opsyon sa a Curry marye byen ak yon varyete legim. Ou ka kwit yo dwa nan ak poul la ki mwen jwenn pratik (pa bezwen pou yon legim separe plat!). Mwen ta rekòmande fragman nan pòmdetè, berejenn, okra, chou, zukèini, pwa vèt, oswa klòch piman. Fresh tchili se tou bon gou si ou renmen li pikant. Ezite eksperyans, ajoute chwa pwòp ou yo dapre gou ak preferans. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2916 |
| Total Grès | 160 g |
| Grès satire | 56 g |
| Enstans grès | 57 g |
| Kolestewòl | 837 mg |
| Sodyòm | 2,524 mg |
| Idrat kabrit | 79 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 276 g |