Sa a Thai resèt Curry jòn se yon plat klasik poul Curry ou pral vle fè ankò e ankò. Isit la mwen te fè l 'nan yon fason tradisyonèl lè l sèvi avèk moso poul ak pòmdetè. Ajoute gou a nan tomat se lide pwòp mwen - Mwen jis jwenn li ajoute ke ti kras siplemantè nan gou ki ta ka manke otreman.
Se sòs la Curry te fè konplètman nan grate - pa gen keratin Curry oswa poud ki enplike! Men, li la toujou trè fasil fè. Sèvi ak processeur manje ou oswa blenndè, epi ou ka gen sa a Curry vide leve, li nan fou a nan 20 minit jis. Lè sa a, kite li kwit pou yon èdtan pandan ke ou jwenn sou ak lòt bagay. Se konsa, fasil, se konsa bon gou!
Ki sa ou pral bezwen
- 24 a 32 oz. poul (6-8 drumsticks oswa lòt moso poul. Retire po si ou prefere yon plat ki gen anpil grès)
- 2 a 3 pòmdetè (chopped nan fragman ti)
- 1 tas tomat (
- Cherry varyete, oswa 1 a 2 tomat gwosè mwayenn ki, tranche nan kwen)
- 1 tas stock (poul, bon-bon jan kalite)
- 1 korije ti ponyen (fre)
- Curry sos:
- 1 pye
- Sitwonèl (fre, mens, oswa ranplase 1 ti kuiyè ji sitwon)
- 4 galik lay
- 6 ti kiyè luil galangal (oswa jenjanm, oswa jenjanm Thai, tranche mal)
- 1 echantiyon (oswa 1/4 tas zonyon vyolèt)
- 1 chili pwav (jòn oswa wouj, tranche, oswa 1/2 a 1 ti kiyè chèch kraze chili nan ale nan epis)
- 1/2 ti kiyè.
- chili poud (Nò Ameriken kalite nan lokal ou a makèt epis lokal)
- 3/4 ti kiyè. turmeric
- 1 ti kiyè. koryandè (tè)
- 1 ti kiyè. kimen (tè)
- 1/4 ti kiyè. kannèl
- 1/3 ti kiyè.
- blan pwav (ki disponib nan seksyon an epis)
- 3/4 ti kiyè.
- kribich keratin
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kuiyè. ji lacho
- 2 ti kuiyè.
- palmis sik (oswa sik mawon)
- 1 ti kuiyè. sòs tomat
- 3/4 ka lèt kokoye (rezève ki rete 1/4 ka)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 375 F.
- Mete tout engredyan sòs Curry nan yon pwodiktè manje, gwo elikoptè, oswa blenndè. Pwosesis byen yo kreye yon santi bon sòs Curry jòn.
- Transfè kafe sòs nan yon plat gwo marmite-kalite (ou pral bezwen yon kouvèti oswa FOIL). Add stock la poul ak brase nan konbine.
- Add moso yo poul ak pòmdetè, rezève tomat yo pou pita. Brase tout bagay ansanm. Kouvri ak kwit nan 375 F pou 45 minit. Retire nan fou a epi ajoute tomat, Lè sa a, kouvri epi retounen nan fou pou 15 a 20 plis minit.
- Retire nan fou a epi verifye poul la. Si vyann lan se sansib ak ji kouri klè, se plat la kwit. Si ou pa, brase epi retounen nan fou pou yon lòt 10 minit.
- Anvan sèvi, brase nan lèt kokoye ki rezève a. Koulye a, gou-tès Curry a, pandan l ajoute plis sòs pwason olye de sèl jan sa nesesè. Si Curry a twò sale, ajoute yon ti kras plis ji sitwon. Plis tchili ka ajoute pou plis epis. Si twò pikant, ajoute plis lèt kokoye oswa stock poul.
- Top ak yon ti ponyen nan koryandè alalejè koupe, sèvi ak diri Jasmine Thai , ak jwi!
Yon nòt kèk sou kwit manje sa a Curry: Youn nan revizyon sa yo resèt te note ke pòmdetè li pa t 'kwit - sa a se paske li pwobableman mete tomat yo nan avèk yo nan kòmansman an. Tomat gen yon asid espesifik ki anpeche lanmidon pòmdetè soti nan kraze desann, se konsa asire w ke ou ajoute yo tou pre fen a, 15 minit oswa konsa anvan yo sèvi.
Kwit manje fwa pou metòd stovetop (jan yo mande pa revize): Si ou prefere, ou ka mitone sa a Curry nan yon chodyè wok oswa gwo twou san fon fri. Si poul ou a nan ti moso nan tranch, jis 8 a 10 minit ap ase pou kwit li; si w ap itilize moso antye, ou pral bezwen mitone pou jiska 1/2 èdtan, oswa jiskaske vyann kòmanse tonbe lwen zo a. Pou yon Curry stovetop trè menm jan ak yon sèl sa a, gade resèt kochon Thai kokoye mwen Curry .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 881 |
| Total Grès | 42 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 180 mg |
| Sodyòm | 1,106 mg |
| Idrat kabrit | 66 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 64 g |