Bright legim prentan jwenn prezante nan sa a fasil, rich, Quech bon gou. Aspèj tranch confer yon bèl grassy gou vèt, pandan y ap glise glise pote yon ti jan nan dous nan fèt la. Kich sa a se bèl pou manje maten (kwit li nwit lan la anvan, tranch li lè w ap pare yo manje!), E menm pi bon frèch kwit pou kolasyon oswa manje midi. Mwen se yon fanatik nan li pou yon manje limyè, tou.
Wi, mwen defann ke ou manje sa a pou twa manje yon jou. Petèt pa nan menm jou a, men wi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 9 pous pous kwit nèt kwit tat nan yon chodyè tat fon
- 1
- kochon
- 1 pakèt
- aspèj
- 2 gwo kiyè bè
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 3 ze
- 2 ze eu
- 2/3 tas antye lèt (oswa 1/3 chak lèt ak krèm)
- Frèch grat pwav nwa
- 1/2 a 3/4 tas griye fwomaj (rape, gruyère, chèvre, oswa tou sa flote bato ou, ki gen ladan yon melanj!)
Ki jan fè li
Si ou vle fè kwout tat pwòp ou a, tcheke deyò resèt sa a . Men, anvan ou jwenn te kòmanse sou nenpòt lòt bagay, gen yon kwout konplètman kwit (avèg kwit) tat nan yon chodyè tat fon pare yo ale.
- Chofe yon fou pou 350F.
- Koupe po a: koupe epi jete fen nan rasin ak tij yo fè nwa vèt (rezève tij yo sèvi ak nan bouyon oswa stock si sa a ki jan ou woule). Koupe kochon ki rete a nan mwatye longè, Lè sa a, mens tranche kwazman. Mete kochon an tranche nan yon bòl epi kouvri ak dlo fre. Swis alantou dekole nenpòt pousyè oswa gravye. Kite chita pandan ou ale nan aspèj la.
- Koupe koupe epi jete pwent yo difisil nan frenn yo aspèj. Tranch frenn yo nan 1/2-pous moso.
- Nan yon chodyè fri gwo sou medyòm-segondè chalè, fonn bè an. Leve gous la tranche soti nan dlo a, li mete nan chodyè a (pa drenaj pwaro yo nan yon kolòn-ou pral pil fatra tout tè a tounen sou yo!). Voye ak 1/2 ti kiyè nan sèl la ak kwit manje, brase souvan, jouk sansib, apeprè 3 minit.
- Add aspèj la. Kwit, vibran souvan, jouk jis sansib, 2 a 3 minit. Mete akote.
- Nan yon bòl mwayen, fwe ze yo ak eu ze yo ansanm. Bwose kèk nan ze a sou kwout la tat jis rad li. Kwit pou 5 minit. Fè fre nan tanperati chanm nan.
- Pandan ke kwout la kwit, fwe lèt la nan ze yo. Fwe nan sèl la 1/4 ti kiyè sèl.
- Mete kwout la tat sou yon fèy boulanjri pou manyen fasil. Gaye melanj la koule ak aspèj nan tat kwout la. Voye ak nwa pwav. Kouch sou fwomaj la griye. Vide melanj ze-lèt la respire sou tout bagay. Kwit jouk jis mete (mitan an trè ka jis yon tig jiggly), apeprè 35 minit.
Kite kich la chita omwen 10 minit anvan tranche. Sèvi cho, nan tanperati chanm, oswa menm frèt jou kap vini an.