Tahini - keratin wowoli tè a ke anpil konnen kòm yon engredyan nan hummus oswa yon friz sou falafel - ap gen byen yon renesans kounye a. Se paske li fè yon engredyan surprenante surtatil nan tout bagay soti nan asyèt bon plat nan dous konn kwit nan fou, tankou Mwayen Oryan Ekspè Anita Schecter a Salad chokola Chip Tahini bonbon .
Konsèy: Pou maksimòm kantite lajan an nan ji ou jwenn nan sitwon ou, eseye woule l 'sou kontwa an pandan y ap peze desann byen fèm ak palmis ou anvan ou koupe ak peze li. Mens skinned sitron ki santi yo lou pou gwosè yo gen tandans bay pi plis ji an.
Fè li yon repa: Lanse ansanm yon sòs salad nan sòs salad romaine sèk, konkonm Pèsik, ak tomat ak farinen ak Tahini Caper abiye. Kenbe prep ak netwaye jiska yon minimòm epi sèvi ak sa a poupe senp Herbed poul, Mayi, ak Green Bean Pan Dine .
Ki kote yo achte Tahini: Mwayen Lès mache yo, makèt espesyalite yo, makèt kosher, ak magazen manje sante yo se bon sous pou tahini. Si ou pa ka jwenn li lokalman, ou ka bay lòd sou entènèt soti nan Manje Soom, ki sèvi ak presye etyopyen Blan Humera wowoli grenn yo nan tahini li yo. (Kosher ki sètifye, vegan Soom Tahini k ap pase yon pi renmen nan plizyè enpòtan chèf Izraelyen - Einat Admony, Michael Salomon, ak Alon Shaya sèvi li nan Bar Bolonat, Zahav, ak Shaya, respektivman. Restoran yo pa pouvwa gen kosher, men yo ka definitivman vouch pou bon jan kalite tahini!)
Si w ap viv nan New York City (oswa rive vizite), fè yon arè nan Grenn + Mill, yon halva atizanal ak tahini ekipe nan Chelsea Market. (Ou ka bay lòd sou entènèt, men ou dwe bay lòd pou omwen $ 30 yon valè de pwodwi.) Grenn + Mill yo pwodwi sètifye pa swa Badatz oswa United Kosher Supervision, tou depann de si yo te fè nan pèp Izrayèl la oswa nan sou sit nan New York. Ou kapab tou fè pwòp ou Tahini ak resèt sa a soti nan Mwayen Oryan Manje Ekspè Saad Fayed.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas tahini
- 2 gwo kiyè ji sitwon (frèch prese, ki soti nan 1 sitwon)
- 1 gwo kiyè kapè (apeprè koupe)
- 1 gwo kiyè kapin sèl
- 2 a 3 galik lay (kale, kraze, ak tise byen koupe)
- 1 gwo kiyè san rezon diri vinèg
- 1-1 / 2 ti kiyè luil
- 1/4 tas lwil oliv (siplemantè-jenn fi)
Ki jan fè li
1. Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm sit la ak sitwon ji. Add kapè yo, karyè sèl, koupe lay, diri vinèg, ak zaatar, ak fweye ankò. Dousman kouran nan lwil oliv la pandan y ap kontinye fwe, jouk melanj lan se lis ak emulte.
2. Sèvi sou sòs salad, pwason griye oswa poul, oswa bòl grenn. Store, kouvri nan frijidè a, pou jiska 2 jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 83 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |