Malai Prawn rsèt (krèm krevèt Curry)

Sa a Curry prawn krèm se yon délikatès manje ak diri tradisyonèl Jeera. Pafwa yo rele Chingri Malaikari oswa Malai pou kout. Plat sa a soti nan nò peyi Zend e li kounye a manje nan tout Endyen ak atravè mond lan. Sa a se resèt te fè nan kribich oswa krevèt kwit nan epè kokoye lèt sòs ak epis santi bon antye pou yon plat fò, saveur. Ou pral jwenn Prawn Malaikari yon pati nan meni an nan anpil pati Bong (Bengali) nan peyi Etazini an.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv (1 kilogram) gwo prawns (Tiger pron)
• 2 gwo zonyon
• 3 tomat
• 2 chili vèt
• 2 gwo kiyè keratin lay
• 1 gwo kiyè jenjanm keratin
• 1 gwo kiyè garam masala
• 2 ti kiyè luil koryèr poud
• 1 ti kiyè kimen poud
• 2 tas
• lèt kokoye
• 3 gwo kiyè sèl krèm
• 3 gwo kiyè lwil pou kwit manje legim
• Sèl gou

Ki jan fè li

1. Moulen zonyon yo, tomat, ak chili vèt nan yon kole amann nan yon manje proseseur.
2. Chalè lwil la nan yon chodyè epi ajoute keratin nan li. Fry pou yon minit.
3. Add piman jenjanm ak lay ak fri pou yon lòt minit.
4. Add epis santi bon yo ak masala mawon jouk lwil la kòmanse separe de li.
5. Add lèt la kokoye epi pote nan yon bouyi. Add sèl nan gou.
6. Add krevèt yo ak kwit pou yon lòt 2 minit sèlman.
7. Fèmen dife a ak brase nan krèm nan.

1. Gani ak fèy koryandè ak sèvi ak diri Jeera oswa diri bouyi diri.

Konsèy pou kwit manje ak engredyan sibstitisyon

Pou gou te ajoute, gen kèk moun ki prepare krevèt malai ak mwatye nan pron yo ak tèt sou ak mwatye ak tèt yo retire. Tèt la ajoute yon dimansyon katriyèm nan gou seafood sa a preparasyon deja bon gou. Sepandan, si ou pa itilize pou prepare kre, ou ka pa vle fann kribich la, kòm chèf krevèt yo dwe delika netwaye anvan ou kwit manje.

Yon lòt fason yo chanje moute gou a nan Curvy krevne Malai ou se pa ajoute yon gou nuttier nan plat la. Men ki jan fè li. Add yon gwo kiyè keratin cashew, osi byen ke yon tas 1/2 nan kokoye frèch griye. Ajoute tou de nan etap la jis apre yo fin ajoute jenjanm yo ak kl lay.

* Yon nòt sou kwit manje, pa kouvri kribich: fre kribich kwit trè vit, ak pandan ke minit yo 2 mansyone pi wo a pa sanble tankou ase tan byen kwit manje fre kribich, ou pral oblije pran pawòl nou an pou li. Overcooking kribich fè kribich di epi li pran tout gou li yo. Pou evite sa a, sonje ke sòs la nan sa a plat yo ap kontinye kwit kribich la menm yon fwa pou kwit manje fini. Se konsa, le pli vit ke vyann lan chanje de opalesans pou opak yo fè.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	499
Total Grès	31 g
Grès satire	20 g
Enstans grès	7 g
Kolestewòl	342 mg
Sodyòm	1,016 mg
Idrat kabrit	16 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	43 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)