Sa a bèl bagay-gou Thai Coconut Curry poul se rapid & fasil fè ak sibstitisyon an nan lacho oswa ji sitwon pou lemongrass, koupe tan an prep nan mwatye. Pa dwe mete nan lis la engredyan long - sa a se tou senpleman paske mwen ta pito fè keratin pwòp mwen nan grafou olye ke lè l sèvi avèk magazen ki te achte kafe Curry, fè pou yon frèch, siperyè-gou kiry. Sa a resèt gen ladan pòmdetè, yon engredyan komen nan kari lari, men lòt legim ka ajoute kòm byen selon preferans ou (zukèini ak pwa vèt yo se de bon moun).
Ki sa ou pral bezwen
- 2 lbs. (Sou 1 kg) poul drumsticks (oswa kwis)
- 1 ka bon-bon lèt kokoye
- 1/2 tas bon-gou poul stock
- 2 pòmdetè mwayen (chopped nan fragman ti)
- 1/2 ti kiyè. tout pitit kimen
- 2 kafi lacho fèy (oswa 2 fèy bay)
- 2 tomat mwayen (koupe ti fragman)
- 2-3 ti kuiyè. sèk graje kokoye (sikre oswa san sik)
- 1/2 tas Basil fre
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim
- Pou kav la kastwòl:
- 1/3 tas zonyon koupe
- 4-5 dan lay
- 1 gwo pous moso galangal (oswa jenjanm)
- 3/4 ti kiyè.
- tè turmerik (oswa 1 ti kiyè fre, mens)
- 1/2 ti kiyè. tè koryandè
- 1 ti kiyè. tè kimen
- 1-2 fre wouj wouj (mens, OSWA 1/2 ak 3/4 ti kiyè chèch kraze chili nan ale nan epis)
- 1/8 ti kiyè. blan pwav (oswa nwa)
- 3 ti kuiyè. ji sitwon (oswa ji sitwon)
- 3 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 2 ti kuiyè. sòs tomat
- 1 kwit manje ti kuiyè. mawon sik
- 3/4 ti kiyè.
- kribich keratin
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan 'keratin Curry' nan processeur manje ou oswa blenndè. Add 3-4 ti kuiyè. nan lèt la kokoye ede engredyan melanj ak blitz yo kreye yon santi bon paste Curry Thai.
- Chofe yon chodyè wok oswa gwo twou san fon fri sou chalè medyòm-segondè. Fim nan lwil la ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute keratin nan Curry. Brase-fri 1 minit divilge parfen an, Lè sa a, ajoute moso yo poul. Vire moso nan rad, lè sa a ajoute stock la ak rete lèt kokoye. Epitou ajoute pòmdetè yo, fèy lacho oswa fèy bay ak tout pitit kimen. Brase epi pote nan yon bouyi dou.
- Kouvri ak redwi chalè a mwayen ki ba, dousman fre 15 minit. Brase detanzantan.
- Add tomat yo ak brase, Lè sa a, kontinye kwit manje yon lòt 15 minit, oswa jiskaske poul te reyalize vle sansibilite.
- Pandan ke Curry se pou kwit manje, prepare topping la. Mete kokoye graje nan yon chodyè fri sèk sou medyòm-segondè chalè. Brase jouk kokoye vire limyè lò mawon. Transfere nan yon bòl ak mete sou kote yo refwadi.
- Lè poul ak pòmdetè yo sansib, retire nan chalè. Add 3/4 nan kokoye a nwa ak brase nan. Gou-tès Curry a, pandan l ajoute plis sòs pwason pou plis sèl / gou. Si ou jwenn li twò sale oswa dous, ajoute plis lacho oswa ji sitwon. Ajoute plis tchili pou plis entansite spiciness.
- Pòsyon soti Curry nan bòl oswa plak. Top chak yon sèl ak Basil fre ak yon soupman jenere nan nwa a kokoye. Sèvi ak anpil diri jasmine vapè sou bò a, OSWA diri safran-Coconut mwen an . ENJOY!
Pou yon sòs Curry epè: Nan yon tas, tou senpleman mezire 2 ti kiyè. mayi nan 3-4 Tbsp. dlo fre, brase yo fonn. Vide sa a nan cho (fini) Curry a pandan y ap vibran sou chalè medyòm jiskaske sòs epes.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 825 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 179 mg |
| Sodyòm | 1,189 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 63 g |