Si ou renmen diri safran ak / oswa diri kokoye, eseye sa a resèt bon gou Thai safran-kokoye diri! Olye pou yo chwazi ant diri safran ak diri kokoye, mwen te konbine de la nan yon sèl resèt. Rezilta a se yon diri trè bèl gou ki gou bèl bagay epi li se gwo sèvi konpayi oswa pran nan yon pati dine oswa potluck. Li fè konpayon pafè a nan nenpòt prensipal ou ta ka sèvi, soti nan espesyalite Azyatik tradisyonèl oswa goumè Western pri tikè. Epi li fasil fè, tou - ou pa bezwen yon cuisinier diri . Jis konbine tout bagay ansanm nan yon po epi ou pral gen diri bèl kokoye safran nan jis 20 minit!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas blan
- Thai Jasmine diri
- 2 tas bon kalite lèt kokoye
- 1 + 3/4 tas bon gou-poul oswa legim stock
- 2 +1 1/2 kiyè sèk kokoye graje, san sik (kalite boulanjri)
- 1 ti kiyè timerik
- Si ou vle: 1/4 1/2 ti kiyè
- safran fil
- 1 lay lay, mens
- 1 gwo kiyè
- sòs pwason , OR sòs soya si vejetaryen
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ti kiyè tè kimen
- 1/4 1/2 ti kiyè cheche chili kraze (ki disponib nan ale nan epis)
- 2 zonyon vèt OSWA yon siboulèt kèk, tranche (pou gani)
Ki jan fè li
- Mete stock nan yon chodyè epi mete sou chalè segondè.
- Add kourikoulòm lan, fil saffron (si w ap itilize), lay, sòs pwason, ji sitwon , kimen, ak tchili. Brase byen epi pote nan yon bouyi.
- Add diri a, graje kokoye, plis lèt kokoye. Brase kontinyèl (kenbe diri nan rete soude anba a) pandan w ap pote likid tounen nan yon bouyi dou.
- Lè likid se dousman ebulisyon, redwi chalè a ba (jis anwo a minimòm) epi yo sispann vibran. Kouvri kouvèti byen avèk yon kouvèti ak kwit sou 15 minit, oswa jiskaske likid te absòbe (sèvi ak yon fouchèt pou rale diri tounen pou ou ka wè anba nan po a).
- Fèmen chalè, men kite po a sou brûler la (kouvri) nan vapè pou yon lòt 5-10 minit, oswa jiskaske ou pare yo manje. Diri ap rete cho nan fason sa a pou yon èdtan oswa plis (gwo si w ap gen konpayi!).
- Anvan sèvi, diri dore ak yon fouchèt ak gou-tès pou sèl.
- Si se pa sal ase (sa a pral depann de saltiness nan stock ou), ajoute yon ti kras pi plis sòs pwason OSWA yon soupaj sèl si vejetaryen. Si twò salé, ajoute yon lòt peze nan ji sitwon.
- Gani ak zonyon an vèt, ak sèvi ak yon bèl Thai Curry , Ameriken Curry , oswa lòt asyèt nan chwa ou.
Pou diri kokoye plenn, wè mwen: Fasil Coconut Rice Recipe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 994 |
| Total Grès | 48 g |
| Grès satire | 31 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 482 mg |
| Idrat kabrit | 97 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 45 g |