Atik kwit ... nan yon tib?
Èske w enterese nan itilize tib boulanjri cheval dousman, oswa èske ou achte sa yo tach boulanjri? Sa yo ka yon plezi, fason inik kwit pen ak lòt byen kwit. Ou tou senpleman kwit manje a nan fèblan a, Lè sa a, koupe l 'nan moso lè li te refwadi. Fè sa, tou depann de fòm nan, kreye yon fòm solid. Eseye pen ki gen fòm zetwal ki gen fòm oswa moso wonn pen ak tib boulanjri yo.
Li pa toujou yon pwosesis fasil, menm si.
Sèvi ak tib boulanjri chef dòlote ka mande pou yon ti kras jijman ak tan epesman boulanjri depann sou tib la, dife pou chofe fou ou a, ak resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- Dòlote tib boulanjri chef
- Espre oswa solid mantèg legim
- Parchemin papye oswa papye
- Tat plak oswa chodyè boulanjri ak kote ki ba
- Refwadisman etajè
- Yon resèt pen bon
- Pasyans
Boulanjri ak dòlote Chef Baking Tubes
Isit la yo se kèk direksyon yo lè l sèvi avèk tise boulanjri cheviy boulanjri ansanm ak kèk konsèy boulanjri.
- Espè mantèg legim andedan tib la ak bouchon anndan anvan yo itilize. Sa a ap anpeche farin ou nan rete soude.
- Mete yon moso doub epè nan papye parchemin oswa FOIL sou anba a nan tib la ak Lè sa a, mete bouchon an sou.
- Sèlman ranpli tib la sou mwatye. Yon fwa ou wè ki jan resèt la pran tib yo, ou ta ka ranpli li sou twa-katriyèm nan chemen an nan lavni an si ranpli li mwatye pa konplètman ranpli tib la. Ki jan tib la plen pandan pwosesis la boulanjri depann sou engredyan ou, kidonk li ka pran yon kèk fwa pou aprann kijan pou fè resèt pi renmen ou nan sa yo tib. Pou farin pen ki gen ladan ledven, se sèlman ranpli mwatye nan tib pou pèmèt espas pou monte farin lan anvan li kwit li.
- Kwit, ak tèt bouchon an plas, nan pozisyon vètikal la nan yon plak tat oswa lòt chodyè ak kote yo. Batri a ka gaye nan fon oswa debòde tèt la, kidonk, ou vle gen yon bagay anba tib la kenbe nenpòt devèsman (Sove ou tan nan gen pwòp fou a nan evènman an nan yon devèsman.)
- Tan boulanjri anjeneral alantou yon èdtan nan 375 F rive 400 F. Swiv resèt la kòm dabitid.
- Tès pou danse ak yon tèsteur gato lontan oswa kwit espageti nouy. Yon toothpick pa ka jwenn tout wout la nan mitan an nan tib la wout la li fè sa nan yon chodyè gato tradisyonèl, kidonk, ou bezwen yon bagay ankò. Yon fwa li vini soti pwòp, se tib la fè.
- Cool, atik ou. Pou ledven pen, fre yo nan chodyè a pou 10 minit. Retire pen an epi mete l sou yon etajè pou li ka fini ak refwadisman. Pou pen rapid, kite yo fre nan tib la pou 15 a 20 minit. Lè sa a, mete yo sou yon etajè refwadisman pou yo ka refwadi.
- Pou kenbe tise boulanjri tib chef (oswa nenpòt ki lòt mak nan tib boulanjri), swiv enstriksyon yo. Pifò nan yo pa vesèl-san danje epi yo mande ou nan men-lave yo imedyatman apre yo fin itilize yo pou yo pa rouye.
- Yon fwa machandiz kwit ou yo refwadi, ou ka tranch yo nan moso epi jwi fòm ki lis ki fèblan a kreye.
Konsèy pou Sèvi ak Pippered Chef Baking Tubes
- Pou farin frizè pen, sonje ke chak tib kenbe apeprè 1/2 a 3/4 nan 1 pen liv.
- Tib la pral kenbe apeprè mwatye yon pen oswa yon pen plen nan yon farin frijidè pen.
- Sèlman sèvi ak bat la epè pou pen rapid ak gato. Asire ou ke ou grese ak farin frans boulanjri pou retire fasil.
- Si farin lan oswa fatra pa t 'konplètman ranpli chodyè a pandan boulanjri, ou ka van moute ak fòm enpè nan fen an. Koupe yo koupe pou ou ka montre bon an kwit nan fòm vre li yo, ki ta dwe nan tout mitan an nan li. (Yon fwa ou konnen konbyen yon resèt sèten ranpli tib la, ou ka van moute ki gen fatra mwens unchaped kwit bon bout.)
- Pans sa yo se kalite yon bagay frape-oswa-manke, sa vle di siksè nan fòm yo ak resèt ou pran yon ti esè ak erè. Ou ka gen pou fè ajisteman pou pwochen fwa ou kwit ak tib sa yo.