Sa a bon gou Ecuadorian fwidmè cazuela ("bouyon") se tradisyonèlman premye kwit sou recho a ak Lè sa a, kwit nan yon po ajil jiskaske bouyon an fòme yon kwout sou tèt. Nan sa a adaptasyon pi vit, gou yo bèl bagay nan kribich la, bannann, griye pistach, cilantro, ak tomat vini ansanm sou recho a nan yon sòs rich. Sèvi sou diri pou yon rapid ankò ekzotik manje.
Si ou ta renmen fè stock pwason, tradisyonèl (ak pratik) metòd la se mitone tèt yo kribich, detach ak ke nan dlo sale ak kèk zonyon koupe pou apeprè inèdtan, Lè sa a, souch epi sèvi ak kwit bannann lan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen zonyon (koupe)
- 1 vèt pwav (rache)
- 2 dan lay (koupe)
- 1 ti kiyè
- origan
- 1 pake sazón Goya (ak cilantro ak achiote)
- 1 ti tomat (koupe)
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 2 vèt
- bannann
- 3 gwo kiyè manba
- 1 1/2 tas stock pwason (oswa stock poul)
- 1 liv kribich (kale)
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè cilantro (tise byen mens)
Ki jan fè li
- Chofe lwil la legim nan yon soteuz gwo sou chalè medyòm, ak sote zonyon an koupe, tomat, pwav vèt, lay, origan ak séchage jiskaske mou ak santi bon, sou 5-8 minit.
- Retire nan chalè epi kite kwit yon ti kras. Peel bannann yo , epi mete yo nan yon pwodiktè manje ak stock la. Add melanj legim sautéed ak pwosesis jiskaske byen reskonsab pare ak sitou lis.
- Sèvi ak sote nan menm, sezon kribich la ak sèl ak pwav ak sote yo nan bè a ak silantro a jis jis kwit, 2-3 minit (depann sou gwosè). Mete kribich sou kote sou yon plak.
- Add melanj la plante ak legim soteur la epi brase nan manba a. Pote nan yon mitone ak kwit, vibran, pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske melanj se epè.
- Add kribich kwit nan sòs ak brase yon ti tan jiskaske kribich chofe a.
- Sèvi cho sou diri blan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 242 mg |
| Sodyòm | 888 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 36 g |