Sa a bag dous bag trese gen yon krèm kokoye ranpli ak sik glase. Pat a se buttery ak brioche-tankou, menm jan ak yon farin woulo liv dous , epi li se trè fasil pou travay avèk.
Anplis de sa nan yon bag trese , farin lan ka gen fòm nan menm fason an tankou woulo kannèl - pa woule farin lan soti nan yon rektang gwo, gaye pi fò nan ranpli a sou farin lan, woule l 'nan yon silenn, ak koupe silenn lan nan espiral tranch. Mete woulo yo nan yon chodyè 9x 13 pous monte ak kwit, Lè sa a, glaze woulo yo ak ranpli ki rete a lè yo soti nan dife pou chofe fou a.
Nenpòt rès yo espesyalman bon gou lè griye epi gaye ak bè.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan:
- 1 tas lèt
- 1/4 kokoye
- krèm
- 3/4 tas sik
- 5 gwo kiyè bè
- 2 ti kiyè luil aktif sèk ledven
- 3 ze
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1 ti kiyè vaniy
- 1/2 ti kiyè kokoye gou
- 4 1/2 ak 5 tas tout-bi farin frans
- Pou Konble / Glaze a:
- 1 1/2 tas kokoye (sikre graje)
- 4 gwo kiyè bè
- 1 ka kondanse lèt
- 1/2 tas krèm
- 12 ti kiyè kokoye gou
- 1 zongle sèl
- 1 ze
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 300 degre. Mete kokoye a graje nan yon plat boulanjri fon ak pen griye nan dife pou chofe fou a, vibran detanzantan, jouk lò mawon. Yon fwa fre, mete kokoye a nan yon processeur manje ak batman kè yon ti tan nan tise byen koupe (oswa koupe nan men). Mete akote.
- Mete lèt la nan yon marmite ti ak krèm nan kokoye ak sik la. pote melanj la te mitone, Lè sa a, retire nan chalè.
- Mete bè an nan bòl an nan yon mixer kanpe ekipe ak atach la zen farin. Vide lèt la cho ak melanj sik sou bè a epi kite fre yon ti tan. Lè melanj lan te refwadi ase ke li se jis cho manyen la, voye ledven an sou li, li mete sou kote pou 5 minit, oswa jiskaske ledven sanble foamy.
- Add ze yo, 1 tas nan farin frans, sèl la, vaniy la, ak arom kokoye a, epi melanje sou vitès ki ba jouk farin enkòpore. Add 3 plis tas farin, 1 tas nan yon moman, epi melanje byen. Mase pou 5 minit sou vitès mwayen. Add farin adisyonèl jan sa nesesè fè lis, èrtilite, farin yon ti kras kolan.
- Transfè farin nan yon bòl lwil oliv epi kouvri blesi. Mete farin sou kote monte nan yon kote ki cho pou apeprè inèdtan.
- Pandan ke farin lan leve, prepare ranpli a: Mete lèt la kondanse, 3 gwo kiyè bè, krèm, nwa kokoye, ak yon zongle sèl nan yon ti marmite. Chalè sou mwayen ki ba chalè jiskaske melanj jis vini nan yon mitone. Mitone pou minit 3-4, vibran toujou. Retire soti nan chalè epi kite fre yon ti tan anvan ou ajoute flakan kokoye a. Mete sou kote yo fre.
- Fòme bag la trese: Vire pat soti sou yon sifas ki alalejè farine ak divize farin lan nan 3 moso egal. Woule chak moso soti nan yon apwoksimatif 5-pous x 8-pous rektang. Pran mwatye nan ranpli a refwadi ak divize li nan mitan 3 rektang yo, gaye li nan yon liy nan sant la nan rektang lan, kite yon fwontyè 2-pous sou kote sa yo long ak yon fwontyè 1-pous sou bò kout. Woule chak moso nan farin nan yon silenn, jwen ranpli a. Mete sou kote pou rès pou 5 minit.
- Pwolonje chak moso nan farin nan yon silenn ki pi long pa woule l 'sou kontwa an, ak men ou kòmanse nan mitan an ak woule soti nan chak bò. Kite rès yon ti tan, Lè sa a, woule ankò, jouk silenn yo apeprè 24 pous nan longè.
- Blese galon 3 moso nan farin (gade ki jan nan farin pen galon ), Lè sa a, mete fen a yo fòme yon bag. Mete bag la sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin. Kouvri blesi epi kite monte nan yon kote ki cho pou 45 minit. Chofe fou a a 375 degre.
- Krak ze a nan yon ti bòl ak melanje ak 1 gwo kiyè dlo. Bwose ze a lave sou galon an.
- Kwit pen an jiskaske li se lò mawon ak gonfle, sou 40-45 minit. Retire nan chalè ak bwòs avèk rete ranpli pandan y ap toujou chofe nan fou a.
- Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 177 mg |
| Sodyòm | 492 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 11 g |