Sati vyann bèf se yon bon kolasyon pou sèvi nan pati yo jan yo fè yon manje dwèt bon gou ak dezòd-gratis.
Bann sansib nan sirloin yo marin pou omwen 2 èdtan nan yon melanj santi bon nan lèt kokoye, poud Curry, Cilantro (koryandè) ak sòs pwason.
Sati a ka griye sou babekyou a oswa fri nan yon chodyè fri. Yo sèvi ak yon sòs pistach ki senp pou tranpe. Mwen renmen tou sèvi yon akonpayman nan konkonb ak echantiyon ki vrèman konpliman gou yo nan vyann bèf la sansib.
Ki sa ou pral bezwen
- 14 ons / 400 gram sirloin stèk
- 2 a 3 echantiyon (kale epi koupe an ti moso)
- 1 mwayen konkonb (de-semans, kale epi koupe an ti moso)
- Pou Marinad la:
- 1/3 tas lèt kokoye
- 1/2 gwo kiyè Curry poud
- 1 gwo kiyè sik
- 2 gwo kiyè cilantro (tise byen koupe; kite sèlman)
- 2 gwo kiyè Thai pwason sòs
- 1/2 gwo kiyè legim lwil oliv
- Pou sòs Satay la:
- 1/2 tas crunchy manba
- 1/3 tas lèt kokoye
- 2 ti kiyè luil wouj Curry keratin
- 1 ti kiyè sik mawon
- 1 gwo kiyè stock poul (oswa dlo)
- 1/2 gwo kiyè
- Thai sòs pwason
Ki jan fè li
- Tranpe brochet yo nan dlo pandan y ap ou marinate vyann bèf la.
- Tranch sirloin a nan bann mens epi mete yo nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak melanj lan marinad. Brase nan rad vyann lan byen. Kouvri ak refrijere pou 2 èdtan.
- Pandan se tan, fè sòs satay la. Add manba a nan yon ti po sou yon chalè medyòm. Brase li jouk li fonn. Add keratin nan Curry wouj ak ajite byen nan konbine.
- Add lèt kokoye nan po a epi kenbe vibran. Vire chalè a desann ba epi ajoute sòs la sik ak pwason. Brase byen.
- Yon fwa sòs la epes ajoute stock a poul oswa dlo ak brase nan konbine. Vire chalè a epi mete po a sou kote.
- Skewer vyann bèf la. Rezèv marinad la epi mete sou kote.
- Si w ap itilize yon babekyou pou kwit satay la chalè li nan yon chalè medyòm-segondè. Si ou se fri satay la, Lè sa a, chofe 1/2 gwo kiyè nan lwil legim nan yon gri oswa chodyè fri sou yon chalè medyòm-segondè.
- Kwit brochet yo sou 5 minit, vire ak bwose ak melanj marinad jiskaske kwit.
- Pandan se tan, lè ou se sou kwit manje brochet dènye ou kèk, retounen sòs la sòs satay nan recho a ak chalè li leve. Brase sòs la byen epi apresa sèvi nan yon ti bòl.
- Fè aranjman pou vyann bèf satay sou yon plak sèvi ak sèvi ak yon bò nan sòs satay pou tranpe. Sèvi echantiyon ak konkonb nan yon ti, bòl ki apa pou sèvi. Yo manje kòm yon akonpayasyon vyann bèf la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 84 mg |
| Sodyòm | 1,116 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 38 g |