Nan pifò peyi Sidès yo, manje maten souvan pran fòm nan soup, nouy, oswa "konge" (labouyl), ki se aktyèlman yon kalite diri soup diri. Sa a resèt labouyl diri se yon bon egzanp, byenke mwen plis jis fè li pou dine. Li se yon kalman, manje konfò, ak ekselan si w ap goumen yon frèt oswa grip la. Si kwit nan yon cuisinier dousman, oswa sou recho a, li trè fasil fè, ki ba nan grès ak kalori, ak sante tou (al gade ranplasman mwen pou grenn antye).
Ki sa ou pral bezwen
- 7 + tas bouyon poul (si vejetaryen, sèvi ak bouyon legim oswa vejetaryen "poul" bouyon)
- 1 1/2 tas Thai jasmine diri (lòt kalite diri ap travay tou) *
- 1/2 a 1 tas ti fre oswa jele prawns / kribich (efondite si nan frizè); oswa si vejetaryen, 1/2 tas tofou koupe an kib
- 1 moso gwo pous
- galangal oswa jenjanm (kale ak tise byen griye)
- Grenn nan fèy Basil fre (apeprè koupe si fèy yo gwo)
- 1/2 a 1 tas koryandè fre (apeprè koupe)
- 3 sezon prentan zonyon, tise byen tranche
- 1 a 3 ti kuiyè.
- sòs pwason (dapre gou) oswa sòs pwason vejetaryen
- Sèvi:
- Si ou vle: fre fredi wouj (tranche) oswa Thai sòs tchili wouj
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. wowoli lwil oliv
- Priz nan blan pwav (oswa ranplas nwa pwav)
Ki jan fè li
- Malgre ke ou ka fè sa a resèt sou recho a, li pi fasil yo sèvi ak yon cuisinier dousman (fason sa a ou pa pral kenbe tcheke sou li, menm jan li bezwen kwit byen yon bon bout tan). Mete bouyon ak diri nan yon cuisinier dousman sou "segondè" (oswa "ba" si pou kwit manje tout jounen oswa lannwit lan). Kouvri ak pèmèt yo kwit manje pou omwen 2 èdtan, oswa jiskaske diri trè mou. Ide: diri a ta dwe pèdi yon anpil nan fòm li yo pou ke li sanble prèske tankou krèm nan ble, oswa trè mou, diri dlo.
- Add prawns nan cuisinier la dousman pou 5 a 10 minit dènye - jis lontan ase yo kwit manje yo.
- Si soup la vin twò epè, ajoute yon ti kras plis bouyon oswa dlo.
- Add 1 ti kuiyè. nan sòs la pwason plis jenjanm a, epi brase. Fè yon tès gou pou saltiness, ajoute jiska 2 ti kuiyè. plis sòs pwason si se pa ase ase. (Si twò salé, ajoute 1-2 ti kuiyè ji sitwon). Remak: Kenbe nan tèt ou ke ou pral ajoute yon ti kras sòs soya soup la anvan yo manje, ki pral ajoute tou nan saltiness la.
- Chaje nan bòl epi voye ak fre koryandè, Basil, ak sezon prentan zonyon.
- Sèvi ak pwav ak sòs yo mansyone anwo a (sòs wouj tchili oswa fre koupe wouj tchili, sòs soya, ak wowoli lwil), sa ki pèmèt fanmi ou oswa envite yo ajoute pwòp yo dapre gou. (Anjeneral mwen ajoute 1 a 2 ti kiyè sòs sòs, 1/2 a 1 ti kiyè lwil oliv wowoli, plis yon pwav ti m ', pou egzanp.)
- Règleman Ide: Sa a soup toujou epès ak tan. Lè w ap prepare rès manje yo, tou senpleman chofe nan yon chodyè sou recho a, ajoute bouk anpil jan sa nesesè pou mens li.
- Si w ap itilize grenn antye: Jis dwe konnen yo ka kwit yon ti kras pi long pase diri regilye blan. Sepandan, gou a se jis kòm bon. An reyalite, jou sa yo mwen toujou fè sa a resèt ak yon melanj de diri mawon ak blan plis grenn antye tankou Chinwa, Buckwheat, elatriye ...- Li nan bon gou!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2,218 mg |
| Idrat kabrit | 72 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 13 g |