Si ou renmen Thai manje, eseye fè sa a Thai Green Curry sos. Malgre ke ou ka fasilman achte kafe Thai Curry vèt ak lòt kalite sòs nan magazen yo jou sa yo, gen tou senpleman pa gen anyen tankou fè pwòp ou nan grafouyen. Epi li konsiderableman fasil fè tou, sitou si ou gen yon processeur manje oswa blenndè. Jis voye nan tout engredyan yo, Blitz byen, epi ou gen yon swit Thai sòs Curry vèt ki nan sipèb pou fè kuri , nouy, manje griye, soup ak plis ankò. ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pye
- lemongrass (mens, oswa 3-4 Tbsp .. frozen prepare aliminyòm ki disponib nan magazen Azyatik)
- 1-3 chili vèt (tranche, chili Thai vèt oswa jalapenos travay byen twò)
- 1 sirèt (tranche, oswa 4 ti kuiyè mens wouj zonyon)
- 4-5 dan lay
- 1 gwo moso nan galangal (oswa jenjanm, mal tranche)
- 1/2 tas fre koryandè / fèy Cilantro & tij (koupe)
- 1/2 tas Basil fre
- 1/2 ti kiyè. tè kimen
- 1/2 ti kiyè. tè pwav blan (ki disponib nan pi fò makèt epis)
- 1/2 ti kiyè. tè koryandè
- 3 ti kuiyè.
- sòs pwason (vejetaryen: ranplase 1 ti kuiyè sòs soya ak 1/4 ti kiyè sèl)
- 1 ti kiyè.
- keratin kribich (ki disponib nan bokal la nan magazen Azyatik; vejetaryen: ranplase 1 ti kuiyè.
- Golden Mountain sòs )
- 1-2 ti kiyè. mawon sik (nan gou)
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan nan yon pwodiktè manje, blenndè, oswa gwo elikoptè.
- Pwosesis byen yo fòme yon santi bon Thai sòs Curry vèt. Gou-tès sòs la pou sèl ak epis. Si twò sale pou gou ou, ajoute yon peze nan lacho oswa ji sitwon. Si pa sal ase, ajoute plis sòs pwason oswa sèl. Add plis tchili pou plis chalè.
- Sòs Curry ou se kounye a pare yo dwe itilize. Ou ka boutèy nenpòt rès manje epi kenbe yo nan frijidè a pou jiska 1 semèn. Glase apre sa. ENJOY!
Konsèy:
Si w ap itilize yon pestèl & mòtye : Pound tout remèd fèy sèk & epis santi bon ansanm pou fòme yon kole, Lè sa a, piti piti ajoute engredyan yo mouye, vibran jouk lis. Curry Curry ou se kounye a pare yo itilize.
Pou kwit manje konsèy: Pou fè sa a nan yon bon gou Curry Thai, farin kèk lwil oliv legim nan yon chodyè wok oswa fon-sided fri ak tourbiyon alantou. Add sòs Curry vèt la, plis engredyan lòt (chwa ou nan pwoteyin - poul, vyann kochon, vyann bèf, tofou oswa legim). Pote nan yon bouyi limyè, Lè sa a, diminye chalè nan yon mitone dou , vibran detanzantan. Si yo bezwen plis sòs, ajoute stock poul oswa foche stock poul, oswa yon konbinezon de stock ak dlo. Lè Curry konplètman kwit, diminye chalè minimòm epi ajoute 1/4 rezève a ka lèt kokoye. Gou-tès anvan sèvi, ajoute plis sòs pwason oswa sèl si sa nesesè. Voye sou Basil fre, epi sèvi ak diri. ENJOY!