Sa a gato bè Breton se yon desè klasik nan Brittany. Kouign amann vle di "pen ak bè," epi si pen se anplwaye a nan lavi, Lè sa a, sa a pen espesyal se sètènman dorur bèl ti flè a! Rich ak bè ak sik, sa a gato pa bezwen okenn dekorasyon tou, byenke bè oswa krèm vide fè pou yon trete espesyal.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ons ledven (enstantane sèk)
- 1 ti kiyè sik (granules)
- 1 1/4 tas sik (granules)
- 3/4 tas dlo (tyèd)
- 4 tas farin (tout objektif)
- 1 tas bè (frèt, sale)
- 1 ze jòn (bat)
Ki jan fè li
Voye ledven an ak 1 sik ti kiyè sou dlo a cho epi pèmèt ledven an fonn pou 5 minit. Brase farin lan nan melanj la ledven jiskaske li fòme yon lis, farin epè.
Sou yon sifas ki fleri sere, woule ak detire farin lan nan yon rektang gwo, sou 9-pous pa 13-pous. Dot sifas la ak 1/4 tas bè frèt la epi voye li ak 1/4 tas sik. Pliye far a nan trimès.
Repete pwosesis la woule ak plisman ankò, twa fwa.
Chofe yon fou pou 350F. Yon fwa se far a pliye nan trimès dènye fwa a, anfòm li nan yon grate 9-pous wonn chodyè boulanjri. Bwose sifas la nan farin lan ak jònze a ze, voye ak sik la ki rete 1/4 tas, ak kwit li pou 25 a 30 minit, jiskaske li vire lò mawon.
Pèmèt gato a bè yo fre nan chodyè a pou 10 minit, kouri yon mens, spatul konpanse oswa kouto alantou bor yo nan gato a, epi retire gato a soti nan chodyè a boulanjri. Sèvi gato a cho ak bè oswa krèm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 87 mg |
| Sodyòm | 191 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |