Sa a desè bon gou se gwo pou amizan, paske pa gen koupe ak sèvi patisipe, ak envite ka sèvi tèt yo nan yon dégéné. Nou te gen ladan tou yon varyasyon ki fèt ak pèch fre anba a. Ou ka fè tou de kalite pou yon pati, yo ta gade bèl sèvi ansanm.
Ki sa ou pral bezwen
- Bri Patisri
- 1 1/2 tas tout farin frans
- 1/4 tas sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 bwa (1/2 tas) frèt bè sale, koupe an ti moso
- 2 gwo kiyè krèm oswa lèt
- Franbwaz Topping
- 4 tas wouj fre
- franbwazye
- 2/3 tas sik
- 2 ji sitwon ji sitwon
Ki jan fè li
1. Chofe fou a a 375 degre Farennayt.
2. Pou fè patisri a nan yon processeur manje: Pwosesis farin lan, sik, ak sèl melanj. Avèk machin nan kouri, gout bè a nan tib la manje ak pwosesis ak sou / sou vire jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen amann. Nan yon ti bòl, bat krèm nan ak jòn ze ak yon fouchèt jiskaske reskonsab pare. Avèk machin nan kouri, vide melanj sa a nan tib la manje ak pwosesis jouk farin lan kite kote sa yo nan bòl la pwòp.
Pou fè nan men: Nan yon bòl medyòm gwosè, melanje farin lan, sik, ak sèl. Koupe nan bè a ak 2 kouto oswa yon blenndè patisri jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen amann, Nan ti bòl, bat krèm nan ak jòn ze ak yon fouchèt jiskaske reskonsab pare. Brase melanj sa a nan melanj la kroutri jouk farin lan fòme yon boul ak fèy bò a nan bòl la pwòp.
3. Divize farin lan nan 12 moso egal. Vòt chak moso nan yon boul. Peze chak boul respire sou anba a ak moute kote sa yo nan alalejè grese tas mòfin chodyè oswa 3 x 1-pous chodyè brak. Mete sou yon fèy boulanjri ak kwit jiskaske patisri a sanble sèk ak pal lò mawon, 15 a 17 minit. Mete tar yo nan chodyè a (yo) sou yon etajè fil yo fre konplètman. Ak anpil atansyon retire kokiy yo brak nan chodyè yo.
4. Pandan se tan, fè topping la. Nan yon bòl mwayen, kraze 2 tas franbwazye ak sik la. Kite kanpe nan tanperati chanm pou 30 minit jiskaske sik la dissolves ak melanj lan vin trè juicy.
5. Peze Franbwaz yo kraze nan yon senti mete sou yon bòl ti yo retire grenn yo. Brase nan ji an sitwon. Kiyè ranpli a nan kokiy yo brak. Top ak bè ki rete yo epi sèvi. Ou ka magazen tar yo jiska 2 jou, kouvri ak frijidè. Sèvi yo frèt.
Resèt Nòt
Pou fè yon varyasyon pike Pike nan sa yo tart endividyèl: chofe fou a 375 degre Farennayt. Nan yon plat kwit plat fon 2-kwats, melanje 5 tas kale, pens tranche tranche (apeprè 2 liv pèch mi), 1/2 tas sik, 1 gwo kiyè ji sitwon, ak 1 ti kannèl tè ti kiyè.
Kwit dekouvri 8 a 10 minit, brase yon fwa oswa de fwa jouk pèch yo lage kèk nan ji yo. Cool nan tanperati chanm. Ranpli kokiy yo brak ak melanj la.