01 nan 13
Galaktoboureko - Comforting grèk Custard
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Ki moun ki pa ta vle yon desè flè rich kwit nan patisri filo ak te sèvi cho? Se konsa, tanpri, pa kite lontan, petèt unpronounceable a, non sispann ou soti nan fè sa a bon gou konsè desè grèk. Petèt li pral ede konnen mwen pwononse li kòm: "gah, fèmen, bay, BOO, te, ko", ki se pre pwononsyasyon aktyèl la grèk.
Ranpli Galaktoboureko rsèt la
02 nan 13
Fè flan an
Custard. Carroll Pellegrinelli Fonn 2 gwo kiyè bè epi mete sou kote. Separe 6 ze. Sove blan yo ze pou pita. Nan yon marmite gwo, fwe eu yo ak 6 tas lèt ansanm. Fwe nan 1 tas sik jiskaske konbine. Next, fwe nan 1 tas smoul. Koulye a, mete po a sou recho a sou mwayen ki ba chalè. Add zès la nan 1 sitwon. Pouvwa a dwe bouche toujou oswa flan an ak kòmanse resevwa defonse.
Apre kwit manje ak vibran pou 15-20 minit, ajoute bè a fonn, 1 ti kiyè vaniy ak 2 ti kiyè luil nan zoranj flè dlo. Fwe li tout ansanm epi retire po a soti nan recho a.
Fonn 1 tas bè. Mete akote.
03 nan 13
Prepare Espas Travay ou ak Pan Pan
Bè plat la. Carroll Pellegrinelli Si ou se nouvo nan travay ak fillo (filo) , li pi bon yo gen yon sèvyèt pwòp ak yon ti kras mouye mouye. Mete sèvyèt la sou tèt pil nan filo filo kenbe li imid pandan y ap rasanble Galaktoboureko la.
Sèvi ak yon bwòs patisri bwòs chodyè a 10x13.
04 nan 13
Mete Phyllo nan Pan la
Kòmanse Layering anba a. Carroll Pellegrinelli Ou pral bezwen de moso nan fillo yo kouvri anba a nan chodyè a.
05 nan 13
Bè kouch la
Fwote kouch yo. Carroll Pellegrinelli Sèvi ak bwòs la patisri nan splatter filo a ak bè a fonn. Yon fwa w ap fè splattering, gaye bè a alantou ak bwòs la. Nan enterè a nan travay byen vit, filo a pa dwe fè parfe gaye.
06 nan 13
Kenbe repete pwosesis la
Vide Custard la. Carroll Pellegrinelli Yon fwa w ap repete pwosesis la tap mete ak bè pou omwen 5 kouch filo, li lè vide nan flan an.
07 nan 13
Pre-chofe ak pliye
Pliye rebò yo. Carroll Pellegrinelli Chofe fou a a 350 degre F.
Pliye bor yo nan kouch filo anba yo.
08 nan 13
Ranje yo
Fwote rebò yo. Carroll Pellegrinelli Bè bor yo.
09 nan 13
Kouch yo Top
Kouch Top. Carroll Pellegrinelli Pou kwout nan tèt, se jis yon sèl pyès nan filo ki nesesè pou chak kouch.
10 nan 13
Jis tankou fè yon kabann
Tucking nan bor yo. Carroll Pellegrinelli Asire ou ke ou kole nan bor yo nan chak fèy tèt
11 nan 13
Vide bè, boulanjri ak siwo
Vide rete sou bè anlè tèt la. Carroll Pellegrinelli Chofe bè ki rete a. Vide bè an sou tèt la. Bè a ta dwe sizzle lè vide.
Kwit pou apeprè 45 minit.
Apeprè 15 minit anvan galaktobourko a fini boulanj fè siwo sik la pa konbine 1 tas dlo, 2 tas sik, ji soti nan sitwon a zested ak kale sitwon nan yon mwatye nan yon lòt sitwon. Brase tout bagay sa yo ansanm epi pote l nan yon bouyi sou recho a. Bouyi pou 5-8 minit. Galaktoboureko
12 nan 13
Etap la Denye nan Preparasyon
Galaktoboureko - Tan Sirop. Carroll Pellegrinelli Retire galaktobourko a nan fou a epi vide siwo a cho sou li. Pèmèt li mete pou sou yon èdtan yo absòbe siwo a cho.
13 nan 13
Jwi!
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Li lè yo manje. Nou toujou sèvi nou cho, kidonk yon chofe rapid nan mikwo ond la ap travay parfe. Galaktoboureko se pi bon manje nan yon koup la jou. Ou ka refrijere li, men phyllo a pa kenbe sa byen.
Ranpli Galaktoboureko rsèt la
Plis desè grèk:
Amygdalopita
Sa a se resèt manman-an-lwa mwen an pou sa a gato nwa grèk.Baklava
Lè moun panse de desè grèk, sa a se youn nan premye pifò moun panse sou. Baklava se te fè nan lòt peyi yo, tankou Latiki, tou.Kata ife
Sa a se youn nan patisri pi renmen grèk mwen an. Mwen renmen teksti an ble graje.Koulourakia
Looking for yon bonbon dousman dous ale ak kafe ou a? Sa a se li.