Ki jan yo fè Rotisri poul

01 nan 08

Rotisserie poul - Rotisserie Enstalasyon

Rotary poul nan pa sèlman yon popilè manje vit soti nan kontwa lokal ou a deli, li se yon bon fason yo kwit manje poul. De bagay yo pa souvan konnen sou poul rotisri se ke li se pi bon fre ak bon gou 10 minit nan gri a, pa depans èdtan anba yon lanp planèt la. Epitou, prepare yon poul rotis se byen senp. Avèk yon gri (chabon oswa gaz), yon twous rotiswa, ak yon poul, nou ka reyalize yon repa anpil savon nan kay pase ki disponib nan magazen pi fò.

Pou kòmanse, mete twous la rotiswa sou gri an. Sa a se yon operasyon trè fasil ki mande pou 10 minit ak yon tournevis. Natirèlman, diferan griy ak sak rotiswa gen aranjman diferan, se konsa li enstriksyon yo.

Apre sa, vini preparasyon an poul la. Retire sa ki soti nan andedan ak koupe tout po ki lach. Pou ogmante sansibilite ak imidite, mwen sijere ke ou sèl poul la , men etap sa a pa obligatwa. Li se tou itil nan ranfòse poul la yo kenbe li ansanm pi byen sou rotisri la.

Pou swiv etap sa a pa etap ou pral bezwen:

• Yon gri
• Twous la rotiswa pou modèl espesifik ou nan gri
• Gaz pou gri ou a kouri pou 2 a 3 èdtan
• Yon poul antye
• Yon sitwon (oswa pòm, pòmdetè, zonyon oswa atik menm jan an)
• 1/2 tas lwil oliv
• 1/2 tas ji sitwon
• 2 gwo kiyè fèy Rosemary
• Yon pad cho oswa gan dife
• Yon tèmomèt serye

02 nan 08

Prepare Rotaryie Rod la

Pwoblèm nan premye ak mete yon poul sou rotisri a se ke yon poul se fondamantalman kre. Sa a pa bay baton an rotiswa anpil yo kenbe sou. Sa vle di ke poul la ka deplase nan jan li vire. Kòm li deplase, li pral gen plis chans vin ki lach. Fouchèt yo rotisipal yo gen kenbe sou zwazo a, men mwen jwenn ke mete yon bagay nan kavite nan poul la ede an sekirite li.

Mwen sèvi ak yon sitwon pou objektif sa a. Jis fil sitwon an sou baton an rotiswa kote poul la pral. Asire ou ke ou gen yon sèl fouchèt sou baton an, sou bò manch lan. Mete li nan direksyon pou mitan an sou fen manch lan nan baton an. Sitwon an pral ranpli moute kavite a nan poul la epi ede kenbe l 'nan plas li. Kòm kwit yo poul, li pral retresi yon ti kras bay li yon pi bon kenbe. Si ou pa renmen gou a sitwon sou poul ou, ou ka itilize yon lòt bagay. Eseye yon pòm, zonyon, oswa menm yon pòmdetè. Pòmdetè a pral pi rèd jwenn sou baton an, men gou a net pa pral afekte gou a nan poul la kòm anpil (si se sa ou ye apre). Senpleman eseye chwazi yon bagay ki pral ranpli kavite a ase.

03 nan 08

Rotary poul - Sere poul la

Li enpòtan ke ou jwenn poul la garanti nan baton an rotiswa ke posib. Sa a se etap ki pi difisil nan pwosesis la, men si ou fè li dwat ou pa pral gen nenpòt ki plis pwoblèm ak li. Depi yon poul gen anpil pati ki lach, ou bezwen an sekirite pa sèlman zwazo a, men janm yo ak zèl yo. Pou rezon sa a, ou ta ka vle ranfòse poul la, men ou pa bezwen si ou ka jwenn tout bagay chaje nan plas la dwat.

Li pi fasil pou mete poul la sou yon plato oswa tablo ki koupe Lè sa a, kouri baton an (ak sitwon an) nan fon an nan poul la ak soti nan kou an. Sa a mete sitwon an san danje andedan. Mete fouchèt la dezyèm sou baton an, montre nan direksyon pou poul la epi pote li nan. Li ta sanble ke ou pa gen ase men pou operasyon sa a, men ou dwe pasyan. Ou bezwen asire w ke poul la antye se sere nan fouchèt yo anvan pwosedi. Peze fouchèt la ansanm, rasanble moute pye yo ak zèl nan fouchèt yo pou ke yo yo ap fèt an plas. Si ou gen yon zèl pendant li pral flop otou ak anpil chans boule.

Yon fwa ou gen zwazo a garanti, sere boulon vis yo sou fouchèt la. Mwen sijere ou woule l 'nan yon ti kras asire w ke pye yo ak zèl kenbe. Pa enkyete sou balans lan, nou pral rive nan sa nan yon minit.

Si ou gade nan foto a pi wo a ou pral wè ke mwen te rale zèl yo nan fouchèt yo pou yo pa ka deplase. Sa a se ki jan ou vle pozisyon poul la.

04 nan 08

Anviwònman ekilibwe la

Balanse poul la sou rotisri a fè asire w ke li kwit respire epi yo pa boule soti motè a rotis. Si twous la rotiswa gen yon ekilibwe, Lè sa a, ta dwe gen okenn pwoblèm pou li balanse. Si ou pa, pa gen twòp ou ka fè sou li. Poul yo pi lou sou do a pase sou bò tete a.

Balanse poul la retire motè a nan bracket la epi mete baton an rotisye ak poul la sou gri a pou li deplase lib. Bò lou a pral lage nan direksyon anba a. Rale ekilibre a dwat epi sere boulon. Li pa pral balanse parfe, men ou pral konpanse pwa a ase yo ki pèmèt motè a okipe chay la fasil.

Koulye a, tache motè a ak vire l 'sou. Asire ke poul la pa deplase sou baton an e ke li vire fasil. Yon fwa ou te detèmine ke li pral rete mete, ou ka kòmanse gri an.

Se Rotary poul griye endirèkteman. Sa vle di ke brûler yo dirèkteman anba poul la yo koupe e ke se tout chalè a ke yo te bay pa brûler yo lòt. Si brûler yo anba poul la yo sou, ou pral jwenn fize-ups .

Ajiste chalè a sou gri ou jiskaske tanperati a rive nan apeprè 350 degre F. Li se pa yon bon lide yo moute desann twò lontan. Li pi bon kenbe yon grenn je sou poul la pou premye minit yo kèk asire ke tout bagay ki pral dwat.

05 nan 08

Poulaye poul la

Ou te pwobableman remake ke nou pa te fè anpil nan gou poul la. Koulye a, se tan a yo kòmanse ajoute gou epi nou pral fè sa pa piga deyò nan zwazo a. Mwen renmen poul, se konsa mwen gen tandans kenbe senp lan séchage, ki amelyore zwazo a san yo pa puisans li. Ou ka ajoute tou sa ou renmen, men mwen pral bwa ak sitwon an ak yon Rosemary ti kras.

Yon baste bon bezwen gen gou ak lwil oliv. Lwil la (ki ka nenpòt grès tankou bè oswa lwil oliv) ede kenbe nan imidite a ak browns sifas la nan poul la. Pou sa a baste mwen lè l sèvi avèk:

• 1/2 tas lwil oliv
• 1/2 tas ji sitwon
• 2 gwo kiyè fèy Rosemary fre

Kraze Rosemary a kite yon ti kras ak yon peny woule jwenn lwil yo soti. Add yo nan lwil oliv la ak ji sitwon. Asid la nan ji an sitwon ki pral pote soti gou nan Rosemary ak melanj l 'ak lwil oliv la.

Kòmanse bouyon poul la apre apeprè 20 minit sou rotisri la. Kontinye boule chak 20 minit jiskaske poul la prèske fè.

06 nan 08

Tcheke tanperati a

Nan yon tanperati pou kwit manje ant 300 ak 350 degre F, li pran yon poul sou 20 a 30 minit pou chak liv kwit. Yon poul 4-liv ta dwe pran prèske 2 èdtan. Lè tanperati a entèn nan poul la rive nan 175 a 180 degre F, li se tan yo pran li sou chalè an.

Kòm kwit yo poul, ou ka remake ke li gen tandans fè grap moute. Kòm poul la vin fèmen nan yo te fè sa a plumping ale lwen. Epitou, po a nan poul la pral yon nwa, lò mawon. Sa yo se endikasyon ke li se prèske fè ak tan yo kòmanse tcheke tanperati a.

Pou teste tanperati entèn la, sèvi ak yon tèmomèt vyann epi pran yon lekti nan omwen de diferan kote. Teste sant lan nan tete poul la ak nan kwis la dwa pi wo a drumstick la. Sa yo se pati ki pi dous nan poul la ak pi dous la kwit. Lè tou de nan kote sa yo li pi wo a 175 degre F, li se tan yo pran poul la koupe gri an.

07 nan 08

Pran poul la koupe Grill la

Yon fwa yo te poul la rotisri rive nan tanperati a dwa li se tan jwenn li sou gri an. Fè yon gout cho oswa gon ignifize ak yon plato oswa koupe tablo pare bò gri an. Sonje ke baton an metal nan rotisri a pral fè apeprè 300 degre F lè ou pwan li. Li fasil pou boule tèt ou pou fè atansyon.

Lè w ap pran baton an rotiswa ak poul koupe kòmanse gri a pa vire off brûler yo ak motè rotisri. Mwen jwenn li se anjeneral pi fasil yo leve, li rale sou motè a premye yo ka resevwa li soti nan wout la. Jwenn yon kenbe bon nan baton an sou de bout epi mete poul la sou plato ou yo ak tablo koupe. Mwen te wè anpil yon tonbe zwazo nan tè a pou kenbe yon kenbe bon nan li.

08 nan 08

Retire poul la

Sèvi ak pad cho ou oswa gan, dekole vis la sou opoze a fouchèt soti nan manch lan ak glise li la. Koulye a, poul la gratis pou avanse pou pi. Kenbe poul la sou plato a oswa koupe tablo, tou dousman rale baton an soti nan poul la. Sitwon an nou mete andedan ap rete ak poul la epi ou ka retire li anvan Sur. Se pou rès la poul pou 5 minit ki pèmèt ji yo koule tounen nan vyann lan. Yon fwa tan sa a se leve, skilte poul la kòm nòmal.

Yon dènye pwen nan konsèy. Ou te kwit manje yon poul antye endirèkteman sou gri ou. Drippings soti nan poul la tonbe nan gri ou san ou pa boule. Li se yon bon lide nan limyè moute brûler mitan an epi pou yo jwenn li boule nan oswa pwochen fwa ou sèvi ak gri ou, sa a ka lakòz yon bèl anpil fize-up.