Sa a debaz peyi-fri resèt stèk wonn vini ansanm ak yon kwout ki fèt ak ti kal pen pen ak ti kal pen cracker. Sòs la krèm ak ze kouch nan sa a resèt fè li plis tankou yon steak poul-fri pase peyi-fri. Kèlkeswa sa ou rele li, li se yon plat klasik Sid. Tranch vyann yo anjeneral fèt ak stèk wotè ak sansib wonn oswa tranch kib.
Tranch yo fini ak yon sòs senp chodyè, men santi yo lib yo sèvi ak yon sòs peyi pake si ou ta renmen.
Se pa sèlman fè sa yo tranch fè yon dine bon gou plat prensipal yo, yo se yon plat manje maten fantastik. Sèvi yo ak pòmdetè kraze oswa ze ak baw cheche .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/2 liv wonn tranch (boneless)
- 2 ze
- Zès ak ji nan 1 sitwon
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/4 tas bon ti kal pen pen sèk
- 1/4 tas ti kal pen krake
- 1/2 tas legim lwil oliv
- Pou sòs la:
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1 tas lèt
- Dash sèl ak frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Trim depase grès soti nan stèk; liv a 1/4-pous epesè.
- Koupe stèk nan sèvi moso gwosè.
- Ze fwe ak zès sitwon, ak ji, sèl, ak pwav.
- Konbine ti kal pen pen ak ti kal pen.
- Tranpe tranch nan melanj ze; dragon nan melanj krompe.
- Chalè lwil la nan yon sote lou. Li ta dwe apeprè 350 F
- Kwit tranch nan lwil oliv cho a jiskaske mawon ak kwit nan, vire yon fwa.
- Retire steaks yo epi kenbe cho. Vide tout men 2 gwo kiyè lwil oliv epi mete sote sou chalè mwayen ki ba.
- Voye 2 gwo kiyè farin sou lwil la ak kwit, vibran, jouk farin lan te alalejè mawon.
- Piti piti ajoute 1 tas lèt roux a epi kontinye kwit manje pou 2 a 4 minit, vibran toujou. Gou ak ajiste kondiman.
- Sèvi tranch yo ak sòs la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1584 |
| Total Grès | 153 g |
| Grès satire | 48 g |
| Enstans grès | 78 g |
| Kolestewòl | 244 mg |
| Sodyòm | 4,376 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 19 g |